携手俏嘴麻辣烫 打造新式运营渠道

导读：俏嘴麻辣烫是食物平民化的归宿。制作一碗麻辣烫，其实很简单，无非是把一些看似不相干的东西，细细地穿在了签子上，放在一起，然后一股脑儿地往高温里推，真正是赴汤蹈旺。就如这个国内外，美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的紫的，黑的、白的;帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿，便会慢慢融合，相互渗透，互相沾染了彼此的味道，都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味，一些不相干的事物，由此构成一个和谐的整体，再也不能分开。

针对不同顾客的消费特点和需要，俏嘴创新推出火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫4种消费就餐方式。朋友聚会需要吃出旺热的气氛来，来一套火锅麻辣烫!有的客人不想用大锅里的高汤，则可以单独做一碗砂锅麻辣烫。无论是个人用餐、朋友小聚，还是情侣约会，来到这里，各取所需，各随所愿。

同时，通过多产品经营的策略大大地延伸了俏嘴麻辣烫终端店的经营灵活性。不同商圈可以根据自己的实际情况，搭配不同经营品种。比如在学校旁边，可以搭配酸辣粉和一些饮品。在写字楼里，可以搭配扒饭、炒面和一些简餐类产品。地方便了因商圈不同所需要的调整，灵活经营、科学经营，达到腰包不瘦化。

2009年，俏嘴麻辣烫是减少支出搞事业的项目，价值的投资项目，“虎臣”的荣誉来自市场，来自与生俱来的特色优势!

有密私家调制，人人当大厨

“虎臣”推翻传统推出“傻瓜式”烹饪方式，俏嘴麻辣烫合作总部制作了既符合口感又适应专卖运作的全套私家调制，无须大厨按公司标准即可制作美味。

从此，“虎臣”的美食制作就像泡方便面一样简单。俏嘴麻辣烫总部提供核心私家调制，整体配送，合作店无须大厨、无须设备、无须经验、以简单的工序和小的厨房，简单烹制出妙的美味食品。食材与调味品标准化控制，程序化制作，没有任何的操作经验和技术的人，通过总公司的短期系统培训就能够掌握的制作工艺。

这样做既支持了品质与口味的一致性，大大提高了消费者对“虎臣”餐饮的认同感。又节省了合作店的人工费和场地费，为合作商减轻40%的负担，可谓一举多得!

面向大众食客，赢得市场

餐饮业热闹一时的项目不少，从鸭脖子到土掉渣饼，令许多投资者血本无归。事实上，只有面向大众的传统食品，才有长久的生命力，才能争取到的市场!

虎臣”快餐6—1**就能吃饱吃好，24小时经营，这种生意有广泛的群众基础，适合13亿消费者，不会曲高和寡，能以小的投资争取到持久的回报!

西式的管理模式，奠定成功基石

“虎臣”深得西式餐饮的管理精髓，引入全套管理模式，并加以消化吸收。把QSCV(品质、服务、清洁、价值)理念引入每一家“虎臣”餐厅，让合作店走上专职化道路!

俏嘴麻辣烫专职规范的管理，让各种类型的合作店都能让整体的标准经营，不失水准，不降档次。让规范成为习惯，习惯塑造成功!

低投资起步，高腰包不瘦回报

根据城市、消费标准和投资者的具体情况，“虎臣”精心设计不同的投资组合、很低合作费和个性化小型投资模式，以及对投资者进行“一对一”的配套营销服务，使投资者**有保护、有依靠。

“虎臣”是目前合作费千元，小到5平米，大到数百平米，都可以开一家虎臣美食店。低廉的合作费用会让合作商得到真正的实惠，我们为投资者着想，限度的让每一位合作者快速**，更为小型投资者提供了一个良好的投资形式和创业机会，并带来可观的回报。

国内外化管理，准确到位，后顾放松

俏嘴麻辣烫总部拥有组织合理、职能清晰、科学效果的经营管理组织，使各连锁店能效果运转。财务管理系统健全，人力资源管理体系完善，新产品研发与创新能力突出，物流配送系统完善，整体营运管理与督导体系健全。这些管理体系高明、科学、标准化，合作店可以简单复制。

突破本土餐饮瓶颈，拓展销售渠道

“虎臣”美食店经营早中晚三餐，休闲食品，下午茶，夜宵等几大创收点，店面红红旺旺，同时抢占外卖市场，为家庭、公司的订餐送餐，既可走量，又不占营业空间，合作一个店等于开了4个店。

编辑点评：有创新营销模式，才能占领流水蓝海!有创新私家调制工艺，才能永葆竞争动力!有创新合作体系，才能照亮成功大道!