火锅专门设计豆腐皮用消泡剂增白

导读

近日，有读者举报，多家火锅店向顾客提供的豆腐皮来自多个卫生条件差的加工点。根据举报人提供的线索，记者追踪暗访，这些加工点不但卫生条件很其恶劣，在生产过程中还要使用消泡剂为豆腐皮“美容”。更亲眼目睹，从这些加工点出来的豆腐皮流进一个个的火锅店。从源头追踪揭秘火锅店“鲜豆腐皮”真面目 用消泡剂“美容”豆腐皮又白又嫩。

消泡剂为豆腐皮增白

记者向这名女子表示，希望从她这买点豆腐皮，却遭到女子的拒，“不能卖，今天的货都送出去了，再说你个人也买不了多少，我们都是往沈阳发货的。 ”

记者谎称自己是一家规模较小的火锅店店长，该女子却仍然坚持，“今天不行，后天看看吧，要是有多余的货，可以卖给你点。 ”

这名女子告诉记者，村子里有五六家做豆腐皮的，几乎都是发到沈阳，但是送到哪些火锅店却并不清楚，“这中间还有一道贩子，我们每次以每件15元的价格雇三轮车送到客车那，三轮车主会替我们收货款，每斤7.2元。 ”女子称，这个作坊每两天会向沈阳发一次货，每次大概在200斤左右，“一天就能做出100斤，两天做的刚刚够发货的，这东西城里人爱吃，根本不够卖的。 ”

记者进门时，女子多次打量记者，闲谈几句之后没了戒心，在记者提出“到屋里看看”时，并没有反对。

在作坊里，一名中年人正在忙着磨豆浆。豆浆磨好后，他将豆浆倒在一个直径约1.5米的大锅中，并用一个水舀子不断搅拌。记者注意到，在搅拌的同时，中年男子偶尔会从一个小白桶里中盛出一些东西倒进锅里。“这往里倒什么呢?有啥啊? ”记者假装好奇地问。“不是啥，是消泡剂。”中年人扫了记者一眼小声说，“都是买卖人我也不瞒你，没有这样东西，火锅店的豆腐皮哪能那么又白又嫩。 ”

小编点评

火锅店长要对大家负责啊!