火锅加盟选砂家煲三合一香辣馆

导读：重庆火锅加盟其实不再是一条布满荆棘的道路，近在和重庆砂家煲三合一香辣馆管理团队在探讨砂家煲发展战略的过程中，有些东西确实值得我们借鉴。

重庆火锅加盟不需要探索发展模式，只是需要创新。砂家煲团队就具备这样的发展潜力。砂家煲的行政总厨乃特一级烹调师，从当年的胖子妈，到甘肃的老树村，再到重庆过江龙火锅在西宁的红旺。在他的身上体现的是务实与创新，餐饮的标准转移执行能力和南北东西的交融贯通。

砂家煲在考虑未来发展架构上，完全有别于传统重庆餐饮的家族式乃至夫妻式合作。砂家煲的投资控股方是成功助推重庆两大餐饮品牌走向成功的成熟机构。而砂家煲的管理机构，全是来源于行业务实有创新能力的创新人才。作为一个准确营销策划机构，砂家煲的面世就闪现出许多与众不同的亮点，我们来分享几点：

1、产品的区隔与行业的差异化诉求。砂锅煲制的底料，味道很不一样!众所周知，重庆火锅行业在底料制作上，采用高温铁锅炒制。而砂家煲砂锅文旺植物油煲制，砂锅、煲制、底料是的诉求。

2、锅品的制作方法。砂锅煲出来的香辣干锅，味道很不一样!

砂家煲不仅底料砂锅煲制，香辣干锅也采用文旺煲制。这两道砂锅加文旺煲制工序，不仅将砂家煲特色一跃纸上，更是与品牌 “砂家煲” 诉求紧密相连。

3、经营模式上“重庆火锅+香辣干锅+煲汤”三合一模式。

刘杨和准确营销策划机构，开始接触这个创新模式的时候，非常怀疑。因为不符合准确定位。因为在重庆，重庆火锅、香辣干锅、煲汤是3个独立的项目，开店也是独立的店。后来随着砂家煲市场团队到西北、华东、华南等地深入考察，发现砂家煲团队在构建三合一模式的时候的高妙之处。在外地，这3样东西其实都归为一样，那就是火锅。而砂家煲团队的准确定位，不是体现在项目上，而是体现在项目运营上。砂家煲团队的运营管理思路应该说属于行业创新。他们会结合当地商圈定位、面积定位、竞争情况、投资者情况等因素进行综合分析，然后找出砂家煲进入这个市场的真正细分在哪里，即卖点在哪里。

所以，我随他们一起走访的代表西北市场的甘肃泾川店、代表华东市场的江苏南通店、代表华南市场的广东河源店、代表东北市场的辽宁抚顺店在他们指导下经营得都很成功。看到了重庆火锅、香辣干锅、煲汤的真正整体与和谐。

当初，在写这个话题的时候我问砂家煲的负责人，你就不怕我把三合一给你写透了，行业跟风而上。“你写不完，也写不透”其负责人回答。虽然还不能完全明白三合一的真正核心所在，但至少让我感觉到三合一在砂家煲运营团队里，不是将重庆火锅、香辣干锅、煲汤简单的堆砌而是在根据市场千变万化中把握住真正的那一个“穴”。

小编点评：刘杨和准确营销策划机构，一直致力于客户的市场准确定位、企业在行业中卖点诉求的提炼。我们相信，像砂家煲这样的团队、卖点诉求的项目，在管理与市场中不断促进与提升中，**会成为餐饮的明日之星。