冬季吃火锅注意5细节吃吃更健康
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导读：天冷了，越来越多的人吃火锅了，吃火锅注意以下5个细节，让你更健康。
一、生熟要适当即吃汤锅时不宜过生或者过熟。菜肴过生，不能有效地杀死表面所携带的致病菌或虫卵等，容易引起消化(消化食品)疾病;过熟，菜肴中的维生素(维生素食品)和氨基酸(氨基酸食品)会遭到破坏，同时还会失去应有的鲜味。
二、味道要适中有的人特喜欢吃麻辣味。过麻，会使唇舌失去知觉，有味也品尝不到;过辣，会刺激胃黏膜，诱发胃癌及不明原因的皮肤病。
三、不要食用在金属容器火锅里过夜的菜。因为火锅的表面镀层会与汤汁发生反应.产生等化合物后溶解在汤中，若食用了隔夜的汤汁，会引起恶心、呕吐等症状，严重时还会引起急性中毒，所以汤汁不要在锅中过夜或长时间存放。
四、不要同时喝啤酒汤中听普林物质在体内转化为尿酸，而啤酒则会使尿本酸分布在人体的关节或软组织之中，导致痛风症，严重时还会引起肾结石和尿毒症等并发症的发生。
五、要注意安全小心汤锅倾覆，锅一般温度都很高，一旦直接触及人体容易烫伤。
小编点评：冬季吃火锅，要注意生熟要适当即吃汤锅时不宜过生或者过熟，味道要适中，不要食用在金属容器火锅里过夜的菜，不要同时喝啤酒，要注意安全小心汤锅倾覆。
(责任编辑：丿丨丨)
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