贵族火锅俘获人心 水晶高炉装点情调

导读：从走麻辣路线的川味火锅，到性价比较高的量贩式火锅，每年，火锅流行的趋势总爱玩变身，而今冬的火锅流行主题核心、典雅、科技的“贵族火锅”眼下更是受到年轻食客的青睐。上周，记者在朋友都说下来到“鼎悦坊”精致小火锅店，体验了融美味、典雅、高科技于一体的现代贵族火锅。鼎悦坊营运总监黄正强对记者说：“贵族火锅讲究贵族的气质，如果用高贵、典雅的水晶高炉家搭配，不但味觉上更好，在感官上也是赏心悦目。”

“鼎悦坊”精致小火锅店位于京融中心KK MALL，走进近2000平方米的店内，的很凡艺术空间让人为之惊奇。环顾四周，到处闪耀着设计大师以时尚、现代手法演绎中西方元素混搭的奇思妙想。黄正强笑着说：“贵族火锅，正是一种将优雅与创意并重的用餐理念。”

刚落座，服务员为记者拿来iPad点菜系统，高清菜品图片、贴心营养贴士、便捷感应服务，给记者带来前所未有的点菜乐趣。点完菜不到10分钟，香浓的花雕醉鸡汤底就上了桌。瑞士进口的KISAG玫瑰金小火锅中，大厨精心调制的花雕汤底正处于沸腾的边缘，服务员当着你的面将均匀切好的鲜鸡块放入锅中。不一会儿，花雕酒和鸡块混合滋补药材经高温加热后更胜一筹放大的诱人香味远远地弥漫开来。

配以大厨自行研制的**的用料考究、工序繁杂的相应调料，记者感觉无论是口感还是口味都达到味蕾的期待。黄正强说：“我们厨师坚持以制作各式酱料，很好地烘托每种菜品的层次感，所以吃起来才如此爽口。”

如此典雅、核心的餐厅用餐，当然少不了美酒的衬托。还不等记者开口，黄正强就为记者倒满了一杯水晶高炉家酒。黄正强说：“水晶高炉家酒外观大气、高贵，酒质上乘，看似酒中贵族。用高炉家搭配贵族火锅，不但从感官上赏心悦目，味觉上也将有一番不同凡响的风味。”

小编点评：国内iPad点菜系统、自行研制的**自助酱汁、发烧B&W音响系统、不甘当配角的水晶高炉家酒……凭借这些细节与诚意，还不能吸引你去尝一尝吗