牛板筋川中美食之精品 牛板筋
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导读：牛板筋长在牛颈部，是牛力量的源泉。一牛一条，因数量稀少、不易收集而价格昂贵。板筋作为菜肴起源于朝鲜族，闻名国内外的韩国烧烤就以牛板筋为主要原料。川味牛板筋味道麻辣鲜香、回味绵长，很具韩味特色，支持让你辣得大呼过瘾、大叫够爽。
还有就是耐嚼，俗称有嚼头。牛板筋很有韧性，所以嚼起来就很带劲，还有助于美容。美容界的权威人士说过，多多活动脸部肌肉能够减少皱纹、保持脸部肌肉紧绷。所谓的活动脸部肌肉其实的办法就是多嚼一些有韧性耐嚼的食品。
编辑点评：牛板筋主要成分是动物纤维和胶原蛋白。可休闲、佐酒、拌饭，堪称川中美食之精品。
(责任编辑：化十)
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