地道重庆水煮鱼在家也能做
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导读：
作为四川美食的代表，水煮鱼受到了不少人的青睐，下面就为大家介绍下地道水煮鱼的做法：
买来一尾3斤重的草鱼。
宰杀置净。
把鱼片成片。
片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。
材料：小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒。
将锅放旺上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。同时将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香倒入鱼锅内即成。
小编点评：吃完鱼片就可以开旺涮各种适合火锅的菜品了。
(责任编辑：小微风)
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