红锅汇为重庆火锅加油更美味

导读：

重庆火锅文化积淀深厚，具有特色。不但表现了中国烹饪的包容性，还表现了中国饮食蕴含的和谐性。近年来重庆火锅飞速发展，涌现了诸如小天鹅、德庄、秦妈、巴将军、奇火锅、家福、骑龙、齐齐等大批火锅品牌。这些“”很快在各省市各地被复制，红遍了大江南北。而“红锅汇”火锅专刊的推出,将挖掘品牌、包装品牌，给更多的火锅品牌提供展示的舞台。

海鲜锅底添新丁

夏日吃火锅，海鲜锅肯定是，不但远离了辛辣，关键是那股浓浓的大海味道在齿间环绕，让人垂涎三尺的同时还倍感清凉。今天就为大家推荐一款新的海鲜锅底——汤皇海鲜锅。

这款锅底是重庆秦妈火锅研制的,做法上先是用筒骨与老母鸡熬制出高汤，然后再加入墨鱼、虾、瑶柱等海鲜食品，高汤混厚，海鲜香浓。这样的锅底就算是作为中餐桌上的大菜也不为过了，用这种方法做出来的锅底，再涮上自己爱吃的菜，可想其营养和美味了。

重庆秦妈火锅为配合这款锅底还推出了特定的配菜，如：草原滑鸡、百味香排骨、港式天鹅肉、竹香藕丸等，这些配菜不仅是在味型上做了搭配，重要的是与这款汤皇海鲜锅的营养也是相辅相成，滋阴*、益气健脾。

小天鹅：打造品质火锅，“做品质火锅，做创新火锅”，小天鹅人凭着对火锅特有的挚爱和理解，大胆创新和不懈努力，使火锅走上了精品化的道路。无论是传统菜品，还是近年来广为推崇的牛羊肉、海鲜时蔬，均经过严格挑选，以支持其出品的精致与考究。华丽时尚的就餐环境搭配精巧的餐具，得到了客人们由衷的认可与支持。

随着风投公司的加入，小天鹅在时尚之路上走得更快，融合时尚元素，全新演绎“时尚、营养、健康、美味”概念，唇齿留香的各种汤料，鲜嫩剔透的肉片和丸类，别具匠心的甜点等，碧绿油亮的时蔬，无不令人食指大动。蘸料的丰富多样更是凝聚了小天鹅人充沛的激情和创造力，突破“麻辣”的单一模式。研制了芝麻酱、海鲜酱、沙茶酱等30多种蘸料，让不同的顾客都能品味火锅无穷的变化。

小编点评：火锅领域的又一力作洪鼎宴宾楼延续并升华了创新时尚的理念，成为精品火锅的全面升级版。在这里无处不彰显奢华和品位带来的品质体验，体贴周到的服务与美店、美食、美器的圆满结合，全方位贴近高品位消费需求，成为商界、文艺界、白领、金领以及国内外贵宾聚集的场所。