清新养生风韵 滋补养生锅

导读：清新养生风韵 滋补养生锅

好汤底：米汤、枸杞子

与常见的火锅汤底相比，吾米粥的不同在于“健康”。以粥为锅底，食客们就不必担心吃完火锅之后，有上旺、胃不适等症状。清淡开胃便是其一大特色，再加上海鲜和粥的搭配，清雅淡丽，不由让人想起“浓妆淡抹总相宜”的诗句来。清爽的粥底辅以海产的鲜美，并在烧煮中吸收了海鲜的精华，奉送的五谷杂粮倒入锅内，打上蛋花，又多了一道海鲜养生粥的饕餮体验。当下时令的基围虾、青鱼、花蟹等是吾米粥的主打，与此同时素菜荤作的涮品也是一大特色。日式素鲍鱼、关东素海参，放进粥底煮完后捞出来，不但外形与荤食物相仿，连口感味道也与荤食无异，非常有趣。

店名：吾米粥

电话：021-63405127

人均消费：110元

地址：黄浦区西藏中路268号来福士广场5楼(近福州路)

Tips

1.在用完火锅后，可以让服务员在锅底里加上粥米，是由玉米、高粱、小麦再加上红豆制成的。

2.由于基围虾都是鲜活的，所以在上菜后，可以先涮食海鲜，以保持新鲜的口感，而不会影响到味道。

3.竹蔗马蹄水是主推的饮料，搭配海鲜粥底，清雅之风尤甚。

蘸料推荐

花生腐乳

口感纯正的花生酱，厚实却又不发腻，再配上鲜咸的腐乳汁，这是海鲜锅调料的配。

招牌海鲜

由酱油加葱花、辣椒、姜末调成的招牌海鲜酱，非常符合上海客人的喜爱。

海鲜沙茶

的海鲜调味汁加上调配浓厚的沙茶酱，使所煮海鲜的口味更加可口宜人。

蘸料

特地为了海鲜粥底而准备的，浓厚的香味，更加凸显出海鲜的美味以及粥底的香甜。

涮品推荐

蟹子球

表皮由蟹肉打磨而成，内里裹着蟹子与鱼卵，轻轻咀嚼，还能感受到鱼卵破开的触动。

丸子拼盘

四种不同的丸子组成了这份拼盘，牛肉丸、鱼丸、虾丸以及墨鱼丸、光看新鲜的色泽就让人垂涎三尺。

蝽贝

近期主推的海河鲜，肥硕的贝肉，鲜美无比。放入锅中，只要一分钟便可享用如此鲜美多汁的蝽贝。

小编点评：冬天里道寒风初起，便激起人们对于火锅的冲动。通常观念里，火锅必须一桌亲朋好友围炉才够气氛，但火锅发展至今，也绵延出适合一个人的精致小锅、私家定制等类型。在寒冷冬夜，或加班之后，或聊赖时分，有一炉火锅做伴，炉旺散发出热量汤头滋润心头，温暖了棉衣里那颗敏感而寂寞的心。