浓情关西美味 乌东海鲜寿喜烧火锅

导读：浓情关西美味 乌东海鲜寿喜烧火锅

好汤底：鲣鱼、鸡肉骨、青鱼、大虾、蓬蒿

初见朴素家常，甚至有些不起眼，锅内堆着鲜虾、冬菇、蓬蒿等日式火锅常见的食材，心想味道估计也差不了多少。没想到人不可貌相，美食同样如此。一口吞汤入腹，顿时陷入了幸福的恍惚中，一切不好的情绪随之飘到九天之外。实在难以想象，如此朴实无华的物料居然有如此惊艳的美味，细问之才发现，和食莎都已在日本有50多年历史，更拥有近300家门店。主打的是关西大阪传统的美味，不依靠矫揉造作的装饰与花俏的噱头，只凭食材的好以及厨师的用心。一如被誉为“灵魂汤底”的海鲜汤，由两种不同鲣鱼熬制而成，丝毫不需要蘸料，完全用食物本身的鲜美，足以让对美食无感的人成为美食的拥趸，感受存活在人世间的美妙。

店名：和食莎都(和食上都)

电话：021-62293101

人均消费：120元

地址：长宁区天山路789号长房国内外B楼5楼506单元

Tips

1.海鲜寿喜烧虽然是一人份套餐，但两人到访再点上几个小食也足矣。

2.可在加入乌东面或年糕，让面食吸收汤底的精华，滋味不同凡响。

3.店内所有的食材都由日本空运而来，与日本门店味道相同。

蘸料推荐

备用调料

虽然海鲜寿喜烧火锅不需要蘸料，但店家还是提供了葱、辣椒与姜末组合的小调料，让客人随自己喜欢调味汤底的咸淡。

佐餐推荐

微辣明太子

新鲜的鱼卵，让你感受到入口既满溢又瞬间融化的奇妙感受。

炸豆腐

精选上好的豆腐原料，经过油炸和蒸煮的两个步骤，外面的爽脆却又不失嚼劲，内在的入口便化，香滑可口。

微辣山药泥明太子

山药生切，在水中将黏液冲刷干净，覆盖上明太子与辣椒末，爽口清脆之余又咸鲜可口，非常好吃。

小编点评：冬天里道寒风初起，便激起人们对于火锅的冲动。通常观念里，火锅必须一桌亲朋好友围炉才够气氛，但火锅发展至今，也绵延出适合一个人的精致小锅、私家定制等类型。在寒冷冬夜，或加班之后，或聊赖时分，有一炉火锅做伴，炉旺散发出热量汤头滋润心头，温暖了棉衣里那颗敏感而寂寞的心。