涮火锅 慎吃散装腐竹

导读：新年佳节，寒意浓浓，市民涮火锅要慎吃散装腐竹。昨日，记者从市市场监管局获悉，深圳2011年元旦生产、流通、餐饮服务三环节应节食品安全专项抽样检验显示，49家生产、使用、销售单位抽检出不合格食品，全市食品、食品添加剂及食品用相关产品整体抽检合格率为96.4%，但散装腐竹的合格率不到七成。

深圳产肉制品等可放心选购

“总体而言，全市生产加工、流通、餐饮消费环节抽检合格率较高，整体食品安全保持在较高水平”。市市场监管局有关人员表示，此次应节食品抽检包括全市食品生产经营单位生产、使用、销售的乳制品、小麦粉、食用植物油、调味品、餐饮食品、食饮具等1599批次食品、食品添加剂和食品用相关产品。检测结果显示，共有1541批次合格，整体抽检合格率为96.4%。

在生产环节中，市市场监管部门共抽检深圳企业生产、使用的469批次食品、食品添加剂和食品用相关产品，有15批次产品检出不合格，抽检合格率为96.8%。市民在节日期间大量采购的乳制品、食用植物油、小麦粉、酒类、肉制品、果汁及果汁饮料、含乳及植物蛋白饮料等重点食品全部合格。

深圳市场上销售的食品及食品用相关产品，如粉丝粉条腐竹、蜂蜜、饼干、熟肉制品、预包装糕点等，此次共抽检了515批次，检验合格499批次，抽检合格率为96.9%。市市场监管局表示，全市流通环节食品安全总体状况良好。

小编点评：市场监管局还抽检了全市餐饮消费环节的食品，如西餐冰激凌，自助餐中的冷荤、凉菜、生食水产品、糕点甜品饼干、粉丝粉条腐竹等615批次样品，合格588批次，抽检合格率为95.6%。