含毒添加剂还在为火锅增香
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导读:冬日里和朋友家人围着吃火锅是一种享受,一段时间以来各地也在大力整治火锅底料里添加添加剂的行为,让消费者吃得放心。那么到底还有没有“漏网之鱼”?记者对火锅汤料市场进行了暗访,发现消费者还需要警惕“火锅增香剂”。
考虑到去火锅店调查有**难度,记者就以火锅店店长的身份,来到浙江一家小商品市场,在几家调味品经营店,当问起有没有可以使火锅增香的添加剂时,大部分店主回答没有。
不过在走访几家小店后,有一位店主神秘地告诉说,在媒体曝光后,曾经红很一时的“一滴香”现在不让卖了,但效果类似“一滴香”的产品还是有的。他随即拿出一瓶“猪肉香精”让笔者感受一下效果,刚打开瓶盖,一股类似于指甲油般的香味扑鼻而来,让人恶心得一下子难以承受。
店主却解释说,气味不浓就不好了,这个香精只要添加时用量少一点就可以了。
笔者发现,在这家店内的货架上,摆满了一只只白色塑料瓶,标签上写着各种增香膏、增色剂、增辣剂、飘香剂等等,有液状的,有膏状的。当记者问起火锅店用这种东西的多不多时,店主的回答让记者吃了一惊,他说入冬后销量一直很好。店主还坦率地说,这些货大多是供给饭店的,如果是自己吃买其他的调料。
这时,笔者正好遇到一位前来采购调味品的火锅店店长,记者随即向他请教起来。这位店长说,增香剂用量确实很小,基本上来买一次就够用一个月了,可以节省不少成本。
小编点评:笔者了解到,这种添加剂每瓶市场价4**到10**不等,一锅汤里放上一小滴,就可以香气四溢。记者从相关部门了解到,这些添加剂的物质进入人体后,很难通过代谢排出体外,毒素长期在体内积累,相当于慢性中毒,不仅会损伤内脏,严重的还可能致癌。
(责任编辑:丿丨丨)
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