含毒添加剂还在为火锅增香

导读：冬日里和朋友家人围着吃火锅是一种享受，一段时间以来各地也在大力整治火锅底料里添加添加剂的行为，让消费者吃得放心。那么到底还有没有“漏网之鱼”?记者对火锅汤料市场进行了暗访，发现消费者还需要警惕“火锅增香剂”。

考虑到去火锅店调查有**难度，记者就以火锅店店长的身份，来到浙江一家小商品市场，在几家调味品经营店，当问起有没有可以使火锅增香的添加剂时，大部分店主回答没有。

不过在走访几家小店后，有一位店主神秘地告诉说，在媒体曝光后，曾经红很一时的“一滴香”现在不让卖了，但效果类似“一滴香”的产品还是有的。他随即拿出一瓶“猪肉香精”让笔者感受一下效果，刚打开瓶盖，一股类似于指甲油般的香味扑鼻而来，让人恶心得一下子难以承受。

店主却解释说，气味不浓就不好了，这个香精只要添加时用量少一点就可以了。

笔者发现，在这家店内的货架上，摆满了一只只白色塑料瓶，标签上写着各种增香膏、增色剂、增辣剂、飘香剂等等，有液状的，有膏状的。当记者问起火锅店用这种东西的多不多时，店主的回答让记者吃了一惊，他说入冬后销量一直很好。店主还坦率地说，这些货大多是供给饭店的，如果是自己吃买其他的调料。

这时，笔者正好遇到一位前来采购调味品的火锅店店长，记者随即向他请教起来。这位店长说，增香剂用量确实很小，基本上来买一次就够用一个月了，可以节省不少成本。

小编点评：笔者了解到，这种添加剂每瓶市场价4**到10**不等，一锅汤里放上一小滴，就可以香气四溢。记者从相关部门了解到，这些添加剂的物质进入人体后，很难通过代谢排出体外，毒素长期在体内积累，相当于慢性中毒，不仅会损伤内脏，严重的还可能致癌。