珍珠奶茶变火锅 口感妙

导读：黑漆的珍珠藏在奶茶火锅里，越煮越滚，眼见珍珠满到快掉下锅的豪华模样，还是让人很shock!

走进一家带有藏传佛教风情的小店，为的就是一赌它的创意“珍珠奶茶火锅”闻香而来，虽然“以茶入锅”以前也有人做过，此奶茶也不必去联想是到远来的风味奶茶，而是地道的台湾珍奶，与火锅料一起煮，越煮越滚，眼见珍珠满到快掉下锅的豪华模样，还是让人很shock!

从公馆诚品书店转身，进入错综复杂的巷内，这里聚集着许多人学生时代的咖啡馆与茶馆记忆。取名雅致的茶馆内部采用薄纱门帘、剑狮雕刻，装潢得古色古香，不卖珍珠奶茶，却用奶茶当汤底研发出“珍珠奶茶火锅”。

汤头采用重烘培的茶叶、鲜奶、神秘研发的海鲜精华“白酱”，熬煮12个小时，颜色是牛奶般的乳白色，加上10几种蔬菜跟火锅料，整锅火锅的视觉画面就已经够丰富，高温滚煮后，奶汤喷得桌面到处都是，尴尬得赶紧招来服务生把酒精灯灭旺。妙的是，黑漆漆的珍珠粉圆经过火锅烹煮后，滋味咸咸软Q，不像在吃火锅，反而像在喝咸豆浆配热珍珠。

“德国猪脚”用蔬菜代替马铃薯泥，不怕吃得满肚子油腻。

加了红曲的“德国猪脚”更令人惊艳，肉质紧密有口感，肥肉也是软硬适中，向来不敢吃肥肉的女生也愿意试试看!配菜选用大量西红柿蔬菜代替马铃薯泥，不但清爽、有口感，降低肠胃负担。想要坐久一点的话，可以带本经典小说来此，多喝几口茶，服务生招待亲切，并不会让人有压迫感，暖呼呼颇为惬意。

小编点评：珍珠奶茶变火锅，越煮越滚豪华口感妙，大家不妨试试看哦!!