上鱼舫重庆火锅店走创新路线
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导读：重庆人是火锅的“老祖”，从涮下水到涮鱼，都是好吃会吃的重庆人当先。
这家重庆火锅店走创新路线，看上去满目绿色的“踏青鱼锅”和饕餮范儿的“柠檬双椒鱼锅”。这些年各家店都宣称申请的菌汤，在这里叫“上鱼舫汤”，也有一子母锅。论吃，鲜香和椒香都香得很地道。论食材，纯四川的鲜椒和江鲜。论环境，差点儿——很大的空间里，都是明日黄花的时尚装潢。还好服务不错，进门就安置了按摩等位座。
踏青鱼锅(36元)，特采新鲜四川小米椒和小米椒酱混入，满锅底的椒绿，和一般火锅的红底相比，视觉太清爽了。口感尝试微辣，不油，清香型，特征是不上旺。搭配鱼类可选河鱼江鱼，价位不等。柠檬双椒鱼锅(36元)，现炒双椒，加水，倒入鱼底，配柠檬片和青麻椒，特征为微辣并具柠檬清香，柠檬的混搭让此款锅底有点东南亚色彩。
目前多数菜品均可点半份以防浪费——可搭配招牌绿色毛肚(22元/份，16元/半份)，花枝扬丸(25元/份，15元/半份)，鱼翅丸(25元/份，15元/半份);鱼类 ;长江江团(68元/斤)，梭边鱼(38元/斤)，长江回鱼(48元/斤)，千岛湖野生胖头鱼(全鱼48元/斤，半鱼头68元/斤)，各种小料4、5块钱。人均消费5**，大厅小本送冬瓜和白菜。
餐馆都说：上鱼舫 北京西城区旧鼓楼外大街南小街1号(6237 9831)
(责任编辑：化十)
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