露凝香在火锅界推绿色火锅

导读

食品加工专职技术B716导入在火锅菜品制作上。健康火锅：一次性锅底，火锅底料炒制秉成传统，配上几十种中草药及香料炒制而成，不含任何食用化工及食品添加剂等有毒有害物质。露凝香，始于1979年，历经数十载发展，1993年就被旅游局认定为各省市旅游产品定点生产企业;“露凝香”牌火锅底料获旅游产品“天马”银奖;1994年露凝香火锅荣获“四川名优火锅”金奖，1998年被重庆市行政管理局评定为批“重庆名火锅”;2001年倡导成立“重庆市火锅协会”，并被都说成批副会长单位;2007年被中国消费者评为“中国餐饮连锁行业十大影响力品牌”。

露凝香在重庆火锅界推“绿色火锅”，在1999年提出绿色火锅的新概念，在行业中发布“自律宣言”：一、不添加罂粟壳、罂粟粉;二、支持汤料中不含有害物质;三、鸭肠加工不含有害物质;四、绿色毛肚不添加防腐剂;五、不使用工业盐、浸发菜品，不使用物质处理辣椒;六、不使用色素。

其汤色红亮，油而不腻，涮食后不伤肠胃，不上旺，不下心，可为“麻、辣、鲜、香”，且回味厚而优长;其特色菜品将B716专职技术导入在菜品制作上以后菜品脆、嫩、化渣、久煮不老，且意消化。

小编点评

露凝香火锅除以其辣而不燥 、油而不腻、回味悠长、色泽红亮、鲜香并重著称，并拥有数百个特色菜品、50多个汤料、干锅制作标准和生物活性复合蛋白酶配制加工技术。露凝香火锅是真正的健康火锅、绿色菜品的倡导者和推广者。露凝香牌调料品、酿造品、卤制品、方便食品等系列产品大卖各省市各地。