腌酸辣萝卜 酸酸甜甜又爽口

导读：我一直认为腌制的东西没什么营养，以前都很抵触吃腌制品。这次是看了一位帅哥的视频学做的这道菜，27度室温放室温放了两天发酵,放冰箱冷藏了一天冰凉了再吃，味道还真的很不错。酸酸甜甜又爽口，很适合夏季做饭前小菜。

准备材料：

白萝卜1颗，胡萝卜1颗，朝天红椒15颗，生姜5片，盐2小匙

调味料：白糖3大匙，白醋6大匙，清水500ml

制作方法：1.将新鲜白萝卜、胡萝卜去皮、生姜切片，红椒洗净沥干备用。

2.将白萝卜、胡萝卜分别切成粗条状，放入干净的盆内，放入两小匙盐用手拌匀，放置腌制20分钟。

3.锅内注入清水500ml，加入白糖煮至水开，白糖溶化，倒入白醋混合均匀，将煮好的糖醋水放凉。

小编点评

腌酸辣萝卜——夏季开胃小菜怎么样，不错吧。