天冷火锅热进补要有讲究

2011-01-12来源：渠道网

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导读：这几天，冷空气来袭，榕城气温骤降，火锅店却热闹起来了。

昨日中午，大利嘉城附近的一家火锅店里，能容纳二十几桌的大厅快满座了。市民小王说，这几天天冷，周末他就和朋友们到火锅店来了。

冬季适合进补，榕城不少火锅店和餐馆都推出了羊肉锅、狗肉煲、老鸭汤等特色滋补火锅。可中医有句话叫“气有余便是旺”，经常吃火锅很容易上旺，出现口干舌燥、咽喉肿痛等症状。

怎样吃火锅才不易上旺呢?记者咨询了国医堂副院长许仕纳，来看看他的去旺妙招吧：

1. 吃火锅时多放蔬菜，不能只吃鱼、肉及动物内脏。蔬菜中含有大量的维生素及叶绿素，不仅能消除油腻，还能清凉、*、祛旺。

2.加些白莲。莲子营养丰富，是人体调补的良药。加入的白莲不要抽掉莲心，因为莲心有清肺去旺的作用。

3.吃完火锅后喝一杯清茶或吃些水果。一般来说吃完火锅半个小时后吃些芦柑、香蕉等凉性水果，有良好的消旺作用。

小编点评：胃肠功能欠佳者尽量少吃辛辣火锅，香辣蟹火锅、鱼头火锅多以辣椒、胡椒、花椒为作料，吃多了易致胃肠系统疾病;吃火锅也不宜打“持久战”，胃肠连续数小时工作，消化液分泌太少，长期如此会导致消化功能紊乱;而肝功能不好者应慎吃狗肉、羊肉火锅;中老年人本身血液比较黏稠，少吃火锅;对于正在长身体的小孩来说，则要因人而异，湿热体质的小孩要减少吃火锅的次数。

(责任编辑：丿丨丨)

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