先涮蔬菜再食肉类 清淡佐料
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导读
冬季来临，吃火锅的人是越来越多，先涮蔬菜再食肉类，选择清淡佐料！
那该如何吃火锅?王小奇给出了几个建议：火锅食客要讲究生熟有序，先涮蔬菜，再食肉类，多吃主食，涮品要在滚热汤中煮熟煮透，以限度地减少胃肠道疾病的发生可能;吃火锅时不要太心急，涮好的食物要先蘸冷调味品，不要吃太烫的食物;
尽量*用冰冻饮料，可选择一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白饮料(酸奶、杏仁露等)，起到刺激胃肠分泌，帮助消化的作用;一些火锅麻辣的调味料对消化道的刺激也很大，建议有消化道疾病的患者(如胃病、*或*)，应尽*用这些调味料。那些呼吸道疾病的患者(如肺结核、咽喉炎症、过敏性哮喘等)，也不宜食用刺激性的辣味调料，适宜选择淡醋、麻油等较清淡的佐料。
小编点评
重要的一点，王小奇说，不少人因为吃得太饱、太杂甚至会引起胃肠功能紊乱，出现恶心、呕吐、腹痛和*等症状，诱发急性胃肠炎、胆囊炎甚至胰腺炎。因此，建议在吃火锅时要注意控制就餐时间，不宜连续吃上好几小时。
(责任编辑：佳佳)
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