新津农家乐殷老幺石锅鱼

导读：殷老幺石锅鱼在新津总店开农家乐啦!在这里可以吃到赫赫有名的石锅鱼和各种小吃，还可以感受到田园般的意境，亭园茶楼、时尚机麻等休闲的好吃的聚一体岂不好一个痛快!说起这个店，也是有着渊源历史的，并且还出身名门，位于有河鲜之乡的水城新津。大家都知道新津河鲜美食历史悠久。

新津自古是长江上游重要的水运交通枢纽和川西平原的重要物资、人流集散地，南来北往的船只经过新津段时，船夫们总喜欢从河里捞起几条河鲜，舀一瓢河水，将鱼与米饭同煮，不要任何佐料也非常鲜香、味美可口，若是将鱼加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒、食盐等普通佐料，经过简单烹调其浓郁的鲜香美味便是船夫们的。途经新津的人们也**会品尝地道的河鲜美食，为旅途增添无穷的回味。

殷老幺石锅鱼所选用的无论是鱼还是石锅都是有很大考究的。先是鱼，就专门选用了专食浮游生物的花鲢、三角峰、梭边鱼、黄辣丁等，而且值得一提的是此店杜选用喂食人工的鱼类上到食客的餐桌，这是相当的负责的，在这里河鲜都是由你自己现场挑选，宰杀，现吃现煮的，这就更加支持了鱼的鲜香嫩滑。

再说说锅，这可并非一般的石锅，而是由天然的好耐旺石材专职雕刻而成，具有造型美观多样，质硬，遇热快的特点，使用时不粘锅，烹饪的食品美观且美味，并含有对人体有益的各种微量元素。在殷老幺吃石锅鱼**要记住一点，那就是先要将鱼在石锅里面焖那么几分钟，这样汤汁能很入味的渗透到鱼肉里面，轻轻的那么夹一块放进嘴里，那个鲜啊，鱼肉滑滑的，细细的，一下就滚滚的爬进你的胃里去了，而且不上旺，让你越吃越想吃哦!

津殷老幺石锅鱼底料采用了几十余味尊贵中草药及各种精选调料加上纯正菜籽油熬制而成，它具有传统火锅的麻辣鲜香，又吸取了南北两地火锅之精华。而且它的蘸料也是相当的丰富哦!除了有常见的葱、姜、蒜、辣椒、花椒等，还有殷老幺的辣椒酱和大头菜，让你尝尝不一样的石锅鱼。如果你怕辣的话，这里还可以选择原油碟和香油碟，满足你不同的口味哦!

知道吗?石锅鱼可是清乾隆时期的一道御厨名菜，延续至今。而吃过殷老幺石锅鱼的人才真正知道其奥妙无穷，无以伦比，使广大好吃嘴们赞不口。不仅仅吃着油而不腻，辣而不燥，并且它还具有*、强筋健体、祛毒养颜、补中益气、和中开胃等效果。

殷老幺石锅鱼的味道那是没的说的，而环境也是相当不错的哦，宽敞明亮的大厅，优雅闲适的包间，满足了不同好吃嘴们的要求，服务也是相当的人性化。在当地殷老幺那也是相当有度的哦!殷老幺，因其排名老幺而由得此名，他还开了一家重庆花鲢王火锅，味道那也是不摆了的。想一饱口福，又想无穷玩乐的好吃嘴们，这可是一个不错的选择哦!

编辑点评：都说吃鱼的女人漂亮，吃鱼的男人健壮，吃鱼的小孩聪明，亲爱的好吃嘴们还等什么呢?赶紧出发吧!