没有菜单的菜单鼓楼美味

2011-01-14来源：渠道网

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导读：人均整10**的湖南私房菜反复被店家声称——“这不是重要的”。那么，重要的不是吃，对一个餐厅来说，是什么?这些餐厅之外的附加意义包括成为驴友阵营以及书吧、酒吧、各种艺术展览场地，原来如此。它窝在胡同深处，有种“养在深闺”的淡定。

红漆门进入，到了一个红红绿绿的小国内外。虽不是纯正四合大院，但氛围还是足足的，木刻花儿的门窗，都怪亲切。院子被严丝合缝地以玻璃封了起来，所以不必担心冬天浪费，揣着袖筒晒太阳的旧式小院儿生活方式也完全不必遵循，取暖设备充足。

不尽情理、也是争议的是菜单——没有菜单。所以初次登门者完全不知你要吃什么，先吃螃蟹回答上来的正确答案是湖南菜。八少后的店长迢迢从湖南家乡请来的师傅，擅长炮制地方菜——根据时令和储备菜品，根据来客人数，随机打造出一桌菜来。就当天拟定出的随机菜单来说，出品和口味都是家常的——印象深刻的是凉菜酱汁大片牛肉、一品滋补锅(大)，这锅一端上来就是大菜范儿，内有鸡块与猪蹄儿，配米饭吃，喷香。大碗花菜太像家里做的了，不出奇但令人怀念姥姥。像凉拌笋丝和长茄豆角、凉暖皮蛋这样的，太家常。总之，找文艺范儿生活方式的请来，觅离奇菜的还是要忍耐下。

编辑点评：因为没有菜单，也不知招牌菜是什么，不过，吃久了，每个人心目中都会有个自己的招牌菜。

(责任编辑：化十)

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