毛肚里的涨腰包不瘦经 他成了郭百万

导读：重庆人爱吃火锅是出了名的，火锅中毛肚是重庆人必点的一道菜。

重庆某火锅店经理 黄正明：“对火锅店来说，毛肚是道菜，毛肚鸭肠这两个菜，任何人吃火锅，必须要有这两道菜，如果没有这两道菜，他宁愿不吃，吃中餐去了。”

重庆火锅协会副会长 余勇：“毛肚在火锅菜肴当中，是销售排行榜，第二名离得很远。”

尽管重庆人每年要吃掉9000吨的毛肚，但记者在火锅店采访时，发现很多人都不知道牛到底有几个肚。

记者：“你知道牛有几个胃吗?”

顾客：“7个。”

顾客：“两个吧。”

顾客：“牛的肚有前肚后肚。”

这些说法都是错的，牛有四个肚：散肚、金钱肚、大肚和毛肚，毛肚又叫千层肚，是牛消化细的胃，大的有七八斤，小的只有四五斤。在重庆因为吃火锅的人多，毛肚批发商也有将近一千多人。今年42岁的郭建平人称郭毛肚，只有小学三年级文化，他经营毛肚生意足足有20个年头。

郭建平：“本地的毛肚少得很，本地的毛肚基本上现在没有多少，都是外省过来的。”

记者：“你多少是从外地调的?”

郭建平：“80%都是外地来的。”

上世纪90年代末，当时的重庆人每天平均要烫掉10吨的毛肚，而这个数量每天还在迅速增长。郭毛肚愈发感觉到货源的严重不足。1998年10月份，郭肚开始对各省市的牛市场进行考察，终把目标盯在了贵州(贵州求购,贵州供应)省的遵义(遵义求购,遵义供应)市。

郭建平：“这里的牛比较多，可能一年有8万头左，这里的宰杀生牛比较多，一般一天300到400头牛。”

遵义市每年有8万头牛的市场，同时离重庆只有200多公里的距离，而且这里的人基本不吃毛肚。郭建平立刻前往遵义找到当时的遵义食品总公司经理林永龙，到了以后郭毛肚才发现这么大一个市场他根本分不到一杯羹。

遵义市原食品总公司经理 林永龙：“当时他来的时候，是因为我前面的合同没有完，因为我们**就是一年，不管这一年的行情怎样，这一年**要让别人拿完。”

郭建平万万没想到，一位四川(四川求购,四川供应)的毛肚批发商捷足先登早已签了一年的协议，无奈之下，郭建平只好告诉林永龙等明年合同结束时，**要通知他。

郭建平：“他们的合同是1999年3月份到期，好，3月份到期，他们就提前在1999春节前就把这个合同转了。”

没想到林永龙不仅没有通知郭建平，反而提前将来年的合同进行转签。郭建平听到这消息后再也坐不住了，跟朋友高进连夜驱车再次赶到遵义。

郭建平朋友 高进：“我们说，厂长你不行，你答应我们第二年来的，为什么不通知我们。”林永龙：“当时来要毛肚的也不是就郭毛肚一人，有好几家。本身在这个地方，常住的就有两三家。”

郭建平：“你叫我们出价，我们也给你出了，原来800**一吨，我们现在出1100**一吨，合同和货源也没给我们。”

小编点评：尽管郭建平出的价格比别人方高，林永龙还是没有把合同签给了郭建平。双方争执了半天，终郭建平要求公开竞标。林永龙担心后果无法收场，决定对供货合同进行公开竞标，让几个毛肚批发商公开竞价。