鲜美无比 原味牛杂火锅
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导读:这几天,天气又降温了,让人不自觉地想起火锅来。羊肉火锅、海鲜火锅抑或鱼头火锅?正在不知所选时,朋友都说**的原味牛杂火锅,我欣然前往。
火锅未至,浓香已扑鼻。青翠的蒜苗点缀着红亮亮的汤底,堆成小山状的牛杂召唤着我们的食欲。还等什么?先吃为快!柔嫩或柔韧的各色牛杂在口中交相辉映,不同的原材料产生不同的味道,有的嫩香,有的脆香,有的糯香,肉质松软,细嫩适口,鲜、香、辣,那一顿,吃得酣畅淋漓,忘乎所以。
牛杂火锅好吃的秘诀在于汤汁的调配,一锅好靓汤,可以让人三天不念肉味。据**的刘总介绍,这道菜是针对季节特意推出的,高汤是用新鲜的牛腿骨和各色牛杂经过24小时慢旺细炖后熬制而成,含钙高,而且也突出了汤底的原汁原味。原来制汤的过程如此考究,长时间的文旺慢炖,会让所有的营养都集合成精髓化到汤里,所有的肉味都转化成浓香融到汤里。
牛杂火锅的主料是牛心、牛肠、牛板筋、牛舌、牛肚、牛肺等,这些在爱好美食的人眼里,可是清心、*、明目的营养品。一年四季皆宜食用,冬吃三九能抵御严寒,增强抵抗力;夏吃三伏养颜*,补脾胃,益气血,强筋健骨。
明荐美食评语:风味、汤鲜味醇、养生滋补,这是牛杂火锅备受宠爱的三大方法。酥烂的牛杂放进口里一咬,肉汁四溢,香满齿颊,辣而不腻,实在是美味的享受。香飘四溢的牛杂火锅让这个寒冷的冬天变得温暖起来。
小编点评:**宗旨,永远干净,永远好吃,永远价格公道,永远服务。
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