鲜美无比 原味牛杂火锅

导读：这几天，天气又降温了，让人不自觉地想起火锅来。羊肉火锅、海鲜火锅抑或鱼头火锅?正在不知所选时，朋友都说**的原味牛杂火锅，我欣然前往。

火锅未至，浓香已扑鼻。青翠的蒜苗点缀着红亮亮的汤底，堆成小山状的牛杂召唤着我们的食欲。还等什么?先吃为快!柔嫩或柔韧的各色牛杂在口中交相辉映，不同的原材料产生不同的味道，有的嫩香，有的脆香，有的糯香，肉质松软，细嫩适口，鲜、香、辣，那一顿，吃得酣畅淋漓，忘乎所以。

牛杂火锅好吃的秘诀在于汤汁的调配，一锅好靓汤，可以让人三天不念肉味。据**的刘总介绍，这道菜是针对季节特意推出的，高汤是用新鲜的牛腿骨和各色牛杂经过24小时慢旺细炖后熬制而成，含钙高，而且也突出了汤底的原汁原味。原来制汤的过程如此考究，长时间的文旺慢炖，会让所有的营养都集合成精髓化到汤里，所有的肉味都转化成浓香融到汤里。

牛杂火锅的主料是牛心、牛肠、牛板筋、牛舌、牛肚、牛肺等，这些在爱好美食的人眼里，可是清心、*、明目的营养品。一年四季皆宜食用，冬吃三九能抵御严寒，增强抵抗力;夏吃三伏养颜*，补脾胃，益气血，强筋健骨。

明荐美食评语：风味、汤鲜味醇、养生滋补，这是牛杂火锅备受宠爱的三大方法。酥烂的牛杂放进口里一咬，肉汁四溢，香满齿颊，辣而不腻，实在是美味的享受。香飘四溢的牛杂火锅让这个寒冷的冬天变得温暖起来。

小编点评：**宗旨，永远干净，永远好吃，永远价格公道，永远服务。