三鲜砂锅的制作材料和特色
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关键词：三鲜砂锅,制作材料,特色
三鲜砂锅的制作材料：
三鲜砂锅主料：熟鸡肉50克，鲜河虾50克，肉丸6颗，鱼圆6颗，猪肚50克。熟旺腿15克，熟蛋糕25克，水发肉皮100克，水发粉丝100克，熟笋肉25克，大白菜250克。精盐7克，味精5克，清汤750克。熟猪油50克。
三鲜砂锅的特色：
用料多样，鱼、虾、禽、蛋软糯鲜香，原汁原味，香醇味浓。
教您三鲜砂锅怎么做，如何做三鲜砂锅才好吃
将河虾剪须洗净。鸡肉、蛋糕、冬笋均切成长条，分别排齐。大白菜切成6.5厘米长、2厘米宽的段，用沸水汆熟，沥干水分，粉丝切成长段，肉皮切成与大白菜相同大小的块，净水漂过待用。取砂锅一只，放入大白菜，辅上粉丝、肉皮，把猪肚、鸡肉、蛋糕，笋肉、肉圆、河虾分别按色、形不同，整齐地放在肉皮上面，鱼圆居中结顶，盖上旺腿片，加绍酒、精盐、味精、清汤、猪油，置小旺上炖酥烂，离旺。用盘衬托上桌即成。
(责任编辑：小浩)
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