让人犯迷糊的火锅菜单

导读：随着冬天的来来，火锅店的生意越来越好。不少市民反映许多火锅店的菜单上，配菜只注明分数，却不知道重量是多少。

吃火锅点菜难掌握分量易浪费

市民李小姐是个火锅爱好者，隔三岔五就会约朋友去吃火锅。时间一长，李小姐发现了问题：同样一份生菜，有的火锅店卖10块钱，满满一竹筐，有的店标价12块钱，端上来只有一小碗;荤菜的分量就更没谱了，在两家店都标价28元的肥牛，一家店只有薄薄几片肉，另一家店则是一大碟。“火锅店的菜单几乎就是一张表格，上面只有简单的菜名和菜价，我选哪个菜就在后面打个标记。”李小姐说，每次点菜时，因为不知道分量，所以也难确定该点多少，经常会多点菜，造成浪费。

市民周先生说，前不久，他在一家名叫麻辣盛艳的火锅干锅店吃饭，点了五花肉、花菜、藕片、茄子、牛心、包菜等十多种菜品，结果服务员端上来，周先生发现干锅里的菜只有大半盆，6块钱的花菜没几朵，10块钱的藕要翻半天才能找到几片，三人吃根本不够。无奈，周先生只能又点了一盆。不注明重量的菜单已成“行规”

这种不标明重量的菜单在餐饮企业很普遍，而火锅店尤为突出。

在太平南路**火锅店里，菜单上也没有注明配菜分量。店员称，餐厅的后台会有每份菜的分量表，配菜员都是按表操作。一位业内人士透露，菜单不注明分量已经是火锅业不成文的“行规”。各种菜品的价格会有浮动，通常店家只会规定多少一份，如果菜价涨了，分量就会少一点，店家容易控制自己的**空间。

质监局：违反《餐饮计量规范》，市民可投诉

其实，我市自2006年1月开始实施的《餐饮计量规范》规定，营业面积100平方米以上的餐饮店，菜单上除了标明菜点、饮料或食品名称外，还应当标明主要原料的净含量，标注大、中、小例(份)的，也应当同时标注净含量。

小编总评：火锅店配菜的时候既要表明分数也要表明重量。否则，顾客要么就是点了一堆吃不掉，要么就是不够吃。