重庆市餐桌文明大行动

导读

新年将近，年夜饭时必备的，但是要谨防浪费！中国人好面子的文化造成了餐饮上的浪费，去年中国餐桌浪费总金额高达人民币2000亿元(390.4亿新元)，重庆市则为44亿元人民币(下同)。为此，重庆市发起餐桌文明大行动，鼓励客人把吃不完的食物打包带走，如把点餐都吃完，客人还可以领到红包。

《重庆晚报》报道，“粒粒皆辛苦——重庆市餐桌文明大行动”前天在南滨路正式启动，共有25家餐饮企业者参与。商家们纷纷承诺，不为谋取**而误导消费者很量点餐，主动提醒合适的点餐分量。客人吃完点餐的话，将给予5元或1**的惜福红包，如确有吃不完，打包带走的，也将附送一个印有“米宝宝”头像的可爱胸章。

报道引述一厨房总经理孔令源说，“餐桌上的浪费多是面子问题导致的”，就用餐情况来看，家庭餐、朋友聚会等消费是理性的，而商务宴请则是浪费率的，一桌菜近40%是被浪费掉的。他说，热情好客、耿直豪爽是重庆人的典型性格，但这些用在点餐上似乎就成了坏事。

小编点评

据报道，一项餐桌浪费的调查统计显示，餐桌上的浪费数额平均值达到10%。以去年重庆市餐饮营业额440亿元计算，有44亿元在餐桌上白白浪费掉了，而全中国餐桌浪费总金额竟高达2000亿元。