补气健胃 黄芪鲫鱼火锅做法
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导读：黄芪鲫鱼火锅的做法简单是菜谱里的常见菜，补气健胃-黄芪鲫鱼火锅口味属于，做法属火锅类。
原料：
黄芪15克，鲫鱼3条（约重500克），猪瘦肉200克，豆腐、粉丝各150克，莴笋叶100克，化猪油75克，生姜15克，葱10克，料酒30毫升，白糖、精盐各5克，炒枳壳、味精、胡椒粉各2克，醋3克，鲜汤2000毫升。
做法：
1、将鲫鱼去鳃、鳞，剖去内脏，片成5厘米见方、0.3厘米厚的鱼片（鱼刺弃之不用）；猪瘦肉去筋膜，洗净沥水切片；豆腐切块；粉条水发后切段；莴笋叶洗净择好。以上各料全部装盘，围于火锅四周。
2、用干净纱布包上黄芪、炒枳壳，入沙罐中，注入清水，熬2次，每次15分钟，收药液待用。[美食中国]
3、锅置旺上，下猪油烧至六成热，下姜片，煸出香味，放盐、胡椒粉、醋、料酒、白糖等，加入汤烧开，撇去浮沫，再下药液，烧开之后，倒入火锅中，烫食各种原料，饮汤。
小编点评：补气健胃，美容润颜之效果。主治脾虚所至的食欲不振、*、便溏泄泻。以及气虚所致的**、胃下垂、脱肛等症。女人常食可美容润肤。
(责任编辑：小浩)
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