教你如何做豆腐火锅
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导读：
今天早晨起床后，天空中下起了小雨，空气清爽宜人，正是吃火锅的好时节。响应我家馋嘴猴——我儿子的号召，吃了一顿火锅。由于我家喜欢清淡的口味的，所以我做了个豆浆火锅
豆浆含有高量的植物性蛋白质和卵磷脂等营养成分，此菜不仅热量低，兼具营养均衡，还能帮助加速代谢，减少浮肿现象。
用料：
豆浆500ml 高汤500ml 洋葱 1/2个 橄榄油 适量 炸豆腐100g 鱿鱼100g 鲜大虾3尾 扇贝100g 盐、糖 适量
做法：
所有材料分别洗净、切好备用。鱿鱼切花刀，洋葱切丝。
加热橄榄油，将洋葱爆香，加入高汤、豆浆，以中旺煮沸。放入炸豆腐煮软，依序放入大虾、扇贝等材料煮熟，再加入调味料调味即可。
豆浆如果太浓稠会很容易烧焦，所以要经常搅动一下锅底，避免粘锅。
火锅里的用料，可以根据自己的喜好增减，海带、豆皮、猪心管、鱼片、毛肚、藕、金针菇、莴苣、螃蟹。
(责任编辑：小微风)
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