冬季滋补火锅吃出魅力

导读：

火锅主料鸡鸭鱼肉，许多人认为选择蔬菜作为火锅配料十分安全，吃得再多也不会增重。这种想法是错误的，在选择配菜时，如果选择了土豆、粉丝、莲菜等含淀粉比较多的配菜时，主食就要控制，因为这些配菜就相当于主食了。蔬菜在加入重油锅底后，会吸收大量浮油，热量陡增。“选择配菜时，不仅要考虑其本身的热量，同时也要考虑吸油量。

吃火锅容易发胖不仅仅与热量有关，也与饮食方式有关。一般大家在晚上吃火锅，边吃边聊，吃的时间比较长，摄入的食量和热量就比较多。建议大家吃火锅尽量结束得早一点，支持晚上能够活动一段时间以消耗热量，也可以减轻肠胃负担，倒萨早冬季养生美味。

红肉篇

红肉是每个人吃火锅的重点“钦点”对象，而且一吃就是三五盘，吃起来是爽，但其中的脂肪和胆固醇却留给人“后患”。每片五花肉的热量有30卡，还有很多油脂，致胖率很高。鸡胸肉是红肉、白肉内热量的肉类，虽然吃起来干涩，却没有多余的油脂。肉类的选择可以看白色油脂和外皮部分，若白色油脂和红色肉一样多，那可要小心了，因为它们的热量非常惊人。

主食篇

一块鱼腐的热量是一碗饭的1/4！一颗小小的鱼皮饺，热量也很过20卡！虽然这些丸子、加工饺形态丰富，口味多种，但要小心高热量的陷阱。很多饺子都为了好味而加入了肥腻的绞肉，吃多了热量支持很标！

吃火锅的顺序：蔬菜-肉类-淀粉类，淀粉类肯定是少吃，能不吃就不要吃，比如说那些什么丸子啊，粉条之类的肉类以瘦肉，鱼虾为主，少吃肥牛肥羊啊五花肉之类的蔬菜当然要多吃，可以饱腹，另外那个菇类一定要先放入锅，如果你已经把肉类放入锅里涮了，再放菇类，那菇类很快就会把那个油脂吸附在它表面，这样你吃了就会吸收了那个油脂。

小编点评：冬日的气息似乎离我们越来越近了，邀上三五好友围坐在温暖的火锅周围谈天说地、品味美食。