蛋价过高背后的推动因素

导读：各省市农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，年初以来，国内普通鲜鸡蛋价格持续小幅上涨，至1月中旬已达4.95元/斤，创2008年以来新高。分地区看，各省市近八成省区市的鸡蛋价格出现上涨，其中河南省涨幅居第二位。

河南省是我国的产粮大省，是各省市小麦、玉米、棉花、油料等农产品的重要生产基地，近几年粮食总产量一直稳定在1000亿斤以上，秋粮种植面积保持在7000万亩左右。河南省同时也是用粮大省，用粮和粮食转化占了粮食需求的大头，目前，该省猪和鸡的存栏量、养牛规模均排在各省市前列。这样一个原粮供应和**大省的鸡蛋价格涨幅居前应引起重视。

近十几年来，对农业的投入逐步增大，我国粮油产量稳步小幅增加，基本支持了市场需求。但随着城市场化进程的加快，工业污染加重，有效土地资源不断减少，我国粮油生产和**业区域发生变化(粮油主产区北移和**业集中化)，良田面积大幅下降，农业生产和发展的潜力受限。尤其是在面临全面通胀的背景下，农业生产成本大幅增长，农民种粮腰包不瘦较小，农民对农业生产的投入减弱，农业生产的抗风险能力较低。所以，在当前国内大范围出现“南冻北旱”自然灾害的情况下，加之春节的日益临近，市场对农产品及禽蛋产区价格看涨预期较强，产粮大省蛋价创出高点也是必然。

从各省市粮油及禽蛋肉的流向看，河南省地处各省市粮油及禽蛋肉流通的中枢，该省玉米产量大需求量也大，调出调入量基本相同，玉米调出目的地主要是四川和重庆等生猪产区，玉米调入地主要是陕西、山西和河北，省内的禽蛋肉则是北上南下。因此，河南的市场价格变动基本反映了国内市场的整体变动趋势，小小的鸡蛋价格上涨反映的不是一个小问题。

业内人士认为，近段时间鸡蛋价格之所以一路提高，根本原因是成本上涨。据了解，1996年河南鸡蛋出栏价高的时候一度达4元/斤，而当时价格不及现在的一半。长期在河南郑州地区从事经营并给众多蛋鸡厂供货的陈长柱认为，郑州当地鸡蛋价格逼近5元/斤，主要是由以下几方面原因造成的：一是天气因素，少下5—8摄氏度的持续低温不适合母鸡产蛋，直接影响蛋鸡产蛋率下降3%—5%，导致市场供应短期偏紧;二是**成本上升，2010年以来物价整体上涨，价格也一路攀升，如郑州桑园市场目前豆粕报价已达360**/吨，较一周前上涨5**/吨，玉米收购价在1920—194**/吨，较一周前上涨3**/吨;三是春节临近，年关旺盛消费带动需求上升;四是人工成本翻倍增加，河南这个昔日的劳动力供应大省已找不到廉价劳动力。

若把“蛋价逼近5元/斤”放在期货市场，对比相关上游(玉米、豆粕)品种期货价格的涨幅，鸡蛋价格的上涨是一个必然趋势。天琪期货农产品市场分析师董建业认为，当前物价上涨主要源于三个方面：一是城乡结构调整导致的小农经济与市场经济环境下农产品供需结构比重的调整;二是生产资料及劳动力成本的推动，尤其是土地价格和基层劳动力价格的上涨;三是货币增发导致的通胀预期的推动。

小编点评：玉米、小麦、稻谷等粮食期货价格需要重新定价，工农业的剪刀差要缩小，而稳定农民种植积很性，增加农业生产，提高抗自然灾害能力等是当前应积很开展的工作。