当前的小吃店的经营方法

2011-02-05来源：渠道网

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　　现在市场当前的小吃店面林立，如何在其中闯出一片自己领地呢?对此，导师建议，经营小吃店需要打造出自己的特色。

　　经营当前的小吃的方法：

　　避实击虚，做人家没有的小吃必须寻找既具有特色又是市场冷门的经营项目，避免了与附近小吃店的直接竞争，也在**程度上降低了竞争的风险，如果附近如果拉面馆、水饺之类的小吃店，则不要再做同类产品，可以考虑附近地段没有的品种，例如做麻辣汤为主打的小吃店，配制蔬菜、海鲜、排骨等品种，价格也从几元到几十元不等，适合不同的消费群体，做到丰俭由人。

　　第二宾至如归，在环境和服务上很越同行小吃行业要做到宾至如归，一方面要环境舒。

　　让人愿意留下，另一方面则要服务到位，让人愿意消费，导师建议改变小吃店给人以脏、乱、差的影响，把环境卫生保持好，此外还要加强服务培训，让员工都换位思考，把自身放在顾客的角度上看待问题，第三互惠双赢，联合促销如果附近也有消费群体相近的店铺，可以联手做促销活动，例如在这家小食店消费满**金额，可以到旁边的游戏店小本兑换游戏**，或是在游戏店消费满**金额，也可以获得小食店2**、3**等的消费券，两家店的联合促销，调动了顾客的消费积很性。

　　如果你想经营当前的小吃店，找到好的项目是其一，巧妙地经营手法也是必须要有的，掌握以上经营手法将为你助力不少。

(责任编辑：渠道)

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