火锅店长单人吃火锅展开口水战

导读：平常一家人吃火锅也就4**左右，如今一个人去吃也要这个价，这让冯先生颇为意外。在童圆黔江鸡杂，本来是一人18元的任意消费，店方则明侃：1个人也要按2个人头收。

这让冯先生更为不解“这不摆明不欢迎单人消费吗?”怏怏而归的冯认为这是餐饮行业对单人消费的歧视。“没想到一个人去吃火锅，有这么多规矩。”昨日，市民冯先生向记者投诉，自己一人欲去火锅店消费，在每个火锅店都遭到种种限制：有的要收锅底费，有的要求有消费，有的则干脆明侃要“2人以上”。

单个人吃火锅，店方以收取“锅底费”等手法婉拒。本报报道引起各方关注，火锅馆店长也因此分为两大阵营，昨天在华龙网设置的擂台展开口水战。

君之薇火锅店负责人吴任军作为正方代表，认为应对单客设门槛;反方代表有友友火锅店、**店、以及智源律师事务所律师张亚刚等，正反双方主要围绕三大观点交锋——

观点一 该不该收锅底费

反方代表张亚刚认为，对单客收取锅底费，是对消费者不忠诚的表现，并且严重侵犯了消费者的权利。

正方代表吴任军称，在原材料大幅涨价情况下，涨价是一种经营生存需求的考虑。在外地，2**以上的锅底费已成“行规”。只有在重庆因为竞争白热化，才有不收锅底费的火锅店。

观点二 是不是对单客的歧视

辩论过程中，中立方代表——继维律师事务所吴律师忍不住站出来为反方助阵：吃火锅要两个人以上?难道坐飞机也要两个人以上?一个人吃还是一群人吃是我的权利。他连珠炮似地说，只对单客收锅底费，是对单客的歧视，侵犯了消费者公平交易的权利。

张亚刚由此发问：火锅店每张桌子应该坐几个人，才能达到盈亏平衡点?但没得到准确回答。

吴任军说，一个人到店方消费的几率比较少，对整体盈亏平衡点影响不大，但一旦成了普遍现象，就会对整个行业有影响。

观点三 会不会影响重庆形象

反方代表尖锐地说，重庆火锅是重庆的一张名片，如果外地游客来吃被变相拒，会影响重庆形象。

吴任军反驳说，外地游客会认为收锅底费是正常的，不收锅底费才觉得不习惯。此外，一个人吃火锅的现象确实非常少。

小编点评

中立方代表认为，火锅业应对消费群体进行细分，使消费者有不同的选择。另有参与观战的网友建议，在火锅馆设置单身席，令店家和顾客皆大欢喜。

尽管辩论持续了1小时，但正反双方谁也没说服谁。