大佬们开直营火锅店有点怕

导读：火锅真是七星八怪，顺势而生！前些日子，闸北大润发超市前一只直径达2米的硕大火锅热气腾腾，火锅里各类美味鱼丸散发出阵阵香气，引来市民争相品尝。由“千人火锅”盛宴揭幕的火锅节为期一个月，期间购买鱼丸等海产品的消费者均有机会获得五星级酒店自助餐用餐机会。

近，**董事长李德建有点烦，因为金融危机扩散以来，找他们加盟的人越来越少了。

李德建称，本来5·12地震对餐饮加盟影响就很大，那段时间连续几个月几乎是停止加盟。现在金融危机对中国经济的影响也明显起来，跟去年同期相比，今年的加盟比去年下降约三成。

实际上，不光是李店长有这种感觉，的何永智、秦妈的秦远红也表示金融危机对加盟影响比较大，她们的加盟店发展跟去年同比也有20%-40%的下降幅度。在她们看来，在国内外经济不景气的情况下，市民消费将更节约。而害怕消费不足，部分有投资意向的店长也暂时采取观望态度。这直接影响了加盟店的扩张速度。

君之薇称，本来计划今年下半年再开3个直营店，现已决定暂时不动。以前开一个直营店只需要考察1个月左右，而现在要考察3个月以上，“没得九成把握不敢下叉”。火锅也称，本来计划今年下半年开5个直营店，但怕金融危机对市场影响大，“先暂缓吧。”

小编点评

对于火锅企业而言，受到影响的还不仅只是加盟店的发展速度，平时牛气十足的“大佬”们开直营店的“胆子也比以前小了很多”，以至于很多企业的“直营部的人这阵都在耍起”。