宏记粥底火锅演绎美味

导读：

宏记粥底火锅蒸蒸日上之时，不出数月，一场肆虐亚洲的“非典”席卷而来，中国是重灾区之一，各省市餐饮业受到前所未有的重创。然而，奇迹发生了----以健康、养生为底蕴的宏记粥底火锅不但没有关门，反而更赢得了食家的推崇。而且通过这场疫病，让现代都市人更加深刻地意识到健康科学饮食的重要性。非典之后，各省市餐饮市场迅速回升。

宏记粥底火锅家店，成都玉林店开业了。因其形式的新、奇、特，内容的鲜、美、养，迅速赢得食家青睐，天天顾客盈门，排队候餐。成都自古就有“天府之国”的美誉，川人则以“好麻辣、嗜辛香”著称，没想到以清淡咸鲜口味为主的粥底火锅竟同样在天府之国大受欢迎，其程度远远很出了陈建宏先生的预料。

宏记粥底火锅迎来了发展的个高峰期-----在被众多餐饮业者视为竞争白热化的洪水猛兽之地-----成都，接连开出四家生意红旺的分店。为此，中国电视台1频道的《美食走四方》和《新闻联播》对宏记进行过专门报道。宏记于2005年先后获得中国西部国内外美食博览会组委会和四川省饭店与餐饮娱乐联合颁证表彰的“文化底蕴奖”、“创意奖”，并荣获四川省饭店与餐饮娱乐授予的“四川特色餐饮店”称号。

各地加盟者纷至沓来，宏记创造性地运用国内外通用的特许连锁模式，迅速扩展到太原、北京等中国北部城市，打开了通往省外甚至国内外化的窗口，将粥文化与火锅文化的结晶----粥底火锅，普及到越来越崇尚健康饮食的地方。为了让宏记粥道始终如一地惠及千家万户，宏记人确立起粥底火锅在选料、配方、制作等环节的180多项粥底火锅的行业标准，并不断地针对不同年龄段、性别和体质特征，逐次开发具有补益五脏、生养气血，降血脂/胆固醇，养颜等不同效果的药膳粥底和时令粥底。

小编点评：食者，果腹、享味、养身、修性。如果说饮食的境界是养身修性，那么做企业的境界就是“融于社会，和于文化”。宏记一直坚持的“健康文化”、“大众文化”、“融和文化”之路，使宏记赢得了“粥道奉人间，和合融天下”美誉。