浓郁的味觉诱惑 奶酪火锅
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材料：
奶酪(是市场买配好的、格律耶尔Gruyere et Vacherin)一公斤
也可以用国产软奶酪代替
白葡萄酒一瓶
草菇、蒜、全买面包片、白葡萄酒、淀粉、盐、黄油，小西红柿、西兰花、胡萝卜、菠萝
您说没锅具，没关系，买个底子厚点的小酒精火锅就可以因陋就简，不要假专职、死教条。
做法：
1、蒜一半切片一半切蓉，西兰花切小块、菠萝切小块、杨桃切片胡萝卜切条。
全麦面包，切成小块、用以蘸溶解了的奶酪吃;
2、西兰花、胡萝卜、草菇用开水加盐、黄油焯熟捞出待用;
3、专煮火锅用的容器先用蒜片蘸黄油擦一遍锅底，把软奶酪放入、用蒜茸、淀粉、水、白酒调制的汤汁放进专煮火锅用的容器里，再加酒用慢旺一边煮一边不停的搅动，直至奶酪开始溶化成为糊;
4、然后把锅搁在已经准备好的小旺炉上便成。为了不使奶酪变硬，再加酒用慢旺一边煮一边不停地搅动。要一边吃一边不停的搅;
5、将原料摆盘与奶酪火锅同时上桌，边聊边涮，要有叉子叉着菜和水果涮，千万别不小心掉原料在火锅里啊，会被罚跑圈的哈哈。
小编点评：喜欢吃奶酪又喜欢吃火锅的享福啦，奶酪火锅让你有两种不同的感受。
(责任编辑：小浩)
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