千源火锅 独领火锅饮食文化

导读：重庆火锅友善、简捷、多品味的东方饮食界面，形成了出众的火锅饮食文化，由于符合太多国人的生活习惯，自然市场前景更胜一筹。

现代重庆火锅配送服务中心、产品制造工业化的一面，提高了重庆火锅的内涵及科学技术含量，奠定了重庆火锅标准化、规范化、组织化基础，为重庆火锅向集约化生产经营方式发展创造了切实可行的条件。中国人始终还是要吃“中式快餐”的，这不仅仅是一种传统的情结，也有口味和饮食习惯上的差异。

比如，许多人认为西式快餐的食品烹饪，以烤、炸为主比较容易上旺，而中国人讲究养身之道，在饮食方面也日益保健化。这种在饮食内容和烹饪方式上的差异，决定了中式快餐——重庆火锅更具发展潜力。

按《中国快餐业发展纲要》对快餐一词所做的解释，快餐的“快”有两个含义，即省时和省力，快餐满足人们的需求也有两个方面的含义，即好吃和营养。重庆火锅美味独到的汤料组合，即烫即食的简捷方式，“烫尽天下菜品”的广阔选择，丰、俭任选的经济实惠，既体现了快餐业的特征：省时、省力，好吃、营养，又涵盖了中国菜注重色、香、味、形、以味为主的特性，可丰、可俭，可快、可慢。

据权威部门统计，餐饮企业独自创业经营很过5年的仅占20%左右，这说明经济越发达，单业成功的概率也越小。而以连锁、特许等方式经营则显示出旺盛的生命力。餐饮业以连锁、特许等方式在西方发达兴起后，使营销领域发生了一场革命，在引导消费、降低经营成本等方面具有划时代的意义。“重庆火锅”的发展，必然将锁定在连锁、特许经营目标之上。

重庆千源火锅总店(原重庆李毛肚火锅)创办于1999年，位于重庆主城渝中区繁华地段，立志于“做消费者喜爱的火锅”。

企业创始人李光江先生以前专门从事毛肚批发、经营，对毛肚研究颇深，从主菜上支持了自创千源火锅的品质。千源已成了广大消费者十分熟悉的重庆火锅代名词之一。

“品质好，才叫好火锅”。企业本着这样的经营理念，始终坚持把产品质量、开发和创新摆在经营的位。通过八年不懈的努力，经受住了激烈市场竞争的考验，其度和美誉度不断提高，生意越做越红旺，赢得不少消费者青睐和追捧。

麻辣鲜香滋味万千，东西南北回味思源。企业为了秉承重庆火锅的特色和文化，除在产品上有所作为外，还在企业文化建设上加大了投入，使企业不仅硬实力强，而且软实力也强，逐步形成了自己独有的核心竞争力。

八年创业，弹指挥间。企业将继续发扬“千川向东流，源流汇大海”的奋斗精神，应用特许经营成熟的扩展模式，充分地把企业的潜能释放出来，为投资者提供更多的合作机会，为消费者带来更多的生活欢乐。

编辑点评：千源火锅本着“品质好，才叫好火锅”的经营理念，始终坚持把产品质量、开发和创新摆在经营的位。代理千源火锅，创出众的火锅饮食文化。