火锅配菜打造科学选择
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导读：
火锅配菜的选择：天气越来越冷了，涮火锅成了很多人的。没错，涮火锅不仅味道鲜美，而且有暖身效果。那为什么它没有被列入健康食品的推荐名单当中呢?怎么吃才能让涮火锅发挥保健作用呢?不妨根据自己的体质来选菜。
选择配菜，身体瘦弱的人宜早点配合各种淀粉类食材，是在涮肉开始时就下点土豆、红薯、山药片、藕片等，它们有健脾胃的作用，柔软美味，又富含多种矿物质和维生素。以它们作为主食，替代烧饼、面片、面条等，既能提高主食营养质量，又能早点吃到淀粉类主食，避免吃太多高脂肪，增加消化系统负担。
身体强健的人宜早点配合萝卜、生菜、白菜，以及各种蘑菇，下点豆腐，减少肉类的比例。绿叶蔬菜适合各类人，可以在涮肉的中段加进去，注意及时捞出来，避免煮烂后营养素损失太大。
小编点评：火锅配菜要根据自己的体质来科学选择。
(责任编辑：盼盼)
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