开冰淇淋店营销策划方案

关键词：冰淇淋 营销 策划 方案

导读：国内冰淇淋销售行业每年的市场空间为120亿元人民币左右，行业年增长率很过啦跳高，行业平均噌噌往上窜则接近爬杆。冰淇淋销售从2005年开始成为啦减少支出搞事业中的热门行业。由于进入该领域的创业者好些，怎么样能从众多创业者中脱颖而出，就需要一套实用性很强的营销策划方案。

定位

市场定位和目标顾客群的年龄、性别、冰淇淋口味、顾客消费心理及文化背景相关。

年龄定位：主要顾客群的年龄分布在12岁-35岁之间，由于每部分人群的需求不同，因此仍需要进行细分。12岁-18岁的人群对价格便宜、口感较好的冰淇淋感爱好；18岁-25岁的人群对新奇特，但价格在5**以内的冰淇淋感爱好；25岁-35岁的人群对口感好、品牌效应强的冰淇淋感爱好。

性别定位：由于主要顾客群中女性顾客占有很大的比例，因此冰淇淋的口味多以巧克力、草莓、蓝莓、纯奶油、香草、西点式、花卉为主。

口味定位：巧克力、草莓口味比较适合25岁下列的人群；蓝莓、香草口味比较适合25岁以上的人群；纯奶油的冰淇淋更适合脑力工作者。

消费心理及文化背景定位：选择核心冰淇淋的顾客，追求品牌、情调胜过追求口感；选择中档冰淇淋的顾客，追求的是口感；选择低档冰淇淋的顾客的目的是解暑消渴。通常消费者，包含中小学生会选择低档的冰淇淋；大学生、白领女性会选择中核心冰淇淋；高腰包不瘦人群会选择核心冰淇淋。