吴铭火锅打造品牌潮流

导读：

吴铭火锅西安总店代表川渝火锅与近30家陕西品牌餐饮一道，在陕西省烹饪餐饮、西安市食品药品监督治理局食品分局、华商报社共同发起的“拒地沟油”健康承诺行动中，郑重地写上了自己的名字。2010年4月15日，在“十城联动千店承诺百万人共同见证”健康安全研讨会上，吴铭火锅代表近万家川渝火锅企业率先在“安全承诺书”签字，成为批24家放心火锅之一。

当笼罩在成都火锅业“问题油事件”的浓雾尚未散去，广大消费者为选择什么样的火锅无法取舍时，如同其名字一样，一向在业内很为低调的各省市连锁品牌——吴铭火锅却用“跑步前进”的方式这样回应市场：3月14日成都蛟龙港明珠花园店开业；3月20日成都**镇“江安河畔”店开业；3月22日四川苍溪店正式签约；3月27日陕西武功店正式签约。

都郫县红光广场店正式签约；4月底，四川南充店即将开业；青海格尔木店正式迎客；5月1日贵州省内家加盟店贵阳店正式开业。4月23日，被吴铭视为有里程碑意义经过全新升级，投资400万元的成都八里小区时尚示范店即将重新华丽登场。一系列让人眼花缭乱的市场动作，让人或赞叹或羡慕或嫉妒的背后，是吴铭火锅七年创业诚信务实厚积薄发的结果。

真品牌背后必然有一个团队。与大多数餐饮品牌企业不同，吴铭火锅的管理团队是一群平均年龄不很过35岁充满激情富有活力的人。吴铭餐饮投资管理有限公司董事长、创始人吴铭自己就是一个不满29岁标准80后的青年企业家。他认为：没有圆满的个人，只有圆满的团队。企业的成功不是一个人的成功，而是一个团队的胜利。

为此，他不惜重金经常邀请导师为管理团队提供各种专职进修课程，积很参与海外拓展培训，使管理团队学习能力和管理水平不断提高。针对火锅行业普通从业人员多是年轻人的现状，吴铭在提供有成长性薪资待遇的同时，不断提高员工“隐形”福利。40多岁的保洁大姐郭世秀在吴铭已经干了4年多，她感叹道打工这么多年遇到的企业只有吴铭为普通员工生活环境为上心。现在的吴铭不断在为员工提供环境更好的住宿条件、为员工聘请员工保姆、甚至还定期为员工发放水果。

小编点评：各省市连锁品牌吴铭火锅却用“跑步前进”的方式这样回应市场。