涨腰包不瘦渠道 蚕蛹粕深加工技术

导读

蚕蛹甲壳素是蚕蛹的外表皮的主要成分，是甲壳素和少量蛋白质的复合物。将蚕蛹壳聚糖与氨基酸反应，制作工艺成壳聚糖离子交换树脂。

(1 )主要步骤

① 脱蛋白 称取制作工艺蚕蛹分离蛋白获得的黑色蚕蛹甲壳素100kg，加600kg 5%NaOH溶液，于70℃士5℃处理5h ，溶解甲壳素上的蚕蛹蛋白质。然后用真空抽滤机抽滤甲壳素脱蛋白液，滤液用于制作工艺蚕蛹分离蛋白，滤渣用纯净水反复洗涤至pH 呈中性或弱碱性时止，此滤渣为粗甲壳素，备用。

② 脱钙 将粗甲壳素用4倍质量的3%盐酸于室温下搅拌处理3h以上，以脱除无机盐。用真空抽滤机抽滤甲壳素脱盐液，弃滤液，收集滤渣备用。

③ 氧化脱色 将滤渣分散于pH 值为4.50～5.50的纯净水中，加入200L 浓度为1%的KMnO4 溶液，室温下氧化1h 后抽滤。弃滤液，收集滤渣，加入2OOL 浓度为2%的Na2SO3 溶液，还原Mn7+。反应40min 后，体系pH 值为5～6 ，即可见浅黄色悬浮物出现。抽滤，弃滤液，滤渣用纯净水洗涤至中性。60℃ 烘干，获得脱色蚕蛹甲壳素。也可将脱蛋白的粗甲壳素用10%过氧乙酸氧化，获得白色蚕蛹甲壳素，其收得率为61%～67%。

④ 脱乙酰基 将脱色蚕蛹甲壳素分散于200L浓度为40%的NaOH 溶液中，于100～110℃下处理4～6h。抽滤，收集滤液用于制作工艺乙酸钠。滤渣用纯净水反复洗涤至pH 值为6 一6 . 5 后于80 ℃ 干燥，获得蚕蛹壳聚糖，其收得率为72 % ? 75 %。

(2)主要指标

蚕蛹壳聚糖为浅黄色或白色片状粉末，平均分子量为3 . 5 万～4.2 万，脱乙酞度92 %一95 呢，水分含量5 . 82 %。

( 3)检验方法

壳聚糖遇碘一碘化钾试剂显褐色，用酸化呈紫红色。将壳聚糖水解后用乙酞丙酮法定量测定。

小编点评：制作蚕蛹分离蛋白剩余残渣的主要成分是蚕蛹甲壳素、蛋白质及无机盐，脱除与甲壳素相连的残余蛋白质及无机盐，氧化色素，水解释放乙酸后可获得白色蚕蛹壳聚糖。将蚕蛹壳聚糖进行衍生加工，可获得具有离子交换作用的反应性高分子。