炭美食 新一轮“食尚”**
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导读
人们日渐倡导健康饮食，阳春三月，草长莺飞，不少市民前往中国竹炭之乡遂昌，观炭文化、吃炭美食、住炭客栈、娱炭酒吧。
刚从钟灵毓秀的山水小城遂昌归来的小赵，将食用炭美食誉为“美食文化的享受”。他说，在竹炭特色酒楼里，食炭烧米饭、炭烤鲈鱼、炭烧鸡翅，每道菜肴都体现了炭文化与当地美食文化的圆满融合，是饕餮盛宴。
炭美食一般性的制作原料是炭粉，即竹炭经过研磨加工后的粉末。可以**的是，经过加工烘焙融入糕点后的炭，不会像打印机中的炭粉那样令你齿颊留“黑”，炭粉本身是一种很其细腻、无味、无颗粒感的神奇物质，不用担心硌到牙。
对于炭，大家可能只知木炭，而不知可食用的竹炭。我国使用炭旺年代久远，在《本草纲目·旺部》中记载了炭旺制药的应用，内服可以*，还可缓解肠风下血等消化道疾病。民间土法中也有炭化物治积食的说法。
炭的构成——碳水化合物是人体构成的重要物质，不能吸收，只能走一圈然后排出去。至于炭是否能像人们所期望的那样，如吸附空气中的有害气体一般将体内毒素吸收排除，尚无定论。但是可以**的是，碳水化合物的摄入和排出，即使看起来是一进一出的活计，其重要性却不亚于补钙、补维生素等项目。
小编点评
一种颜色黝黑且质地的炭烘焙食品，带着新鲜魅力迎面而来，大有成为新一轮“食尚”**的潜质。
(责任编辑：佳佳)
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