辣味菜系冬日迎来“小阳春”
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导读
辣味食物带给人们的是快感，在低温降雪的日子里，似乎更能让人想起辣辣的味道，带给味蕾刺激的同时，也驱走一些身上的寒意。
于是，辣味菜系在冬日迎来了“小阳春”。其实，我们不必一提吃辣就想到川菜、湘菜，因为在义乌，无论是微辣的街头小吃，还是酸辣的异国美食，同样也能让你感受辣的千般风情。
提起辣味食物，很多人会想到街头的平民小吃，因为方便、快捷，如今，街头那种直接能打包带走的辣味熟食大行其道。在义乌影都门口，或者学校附近，推着小车卖鸭脖的小贩到处可见。入冬后，辣味鸭脖销量一直不错。在一些街头鸭脖连锁店，鸭脖的口味颇多，微辣、麻辣的口味受年轻人喜爱。添加了多种香料后卤制而成的鸭脖，咬下去时，鸭脖肉能呈纤维状自然脱落，肉质富有弹性，回味里透着甘甜和醇香。
和鸭脖子一样受欢迎的还有麻辣烫。在寒冷的冬季，躲在小巷深处的重庆麻辣烫店总是异常热闹，人们排着队等着食物下锅洗“热水澡”。不一会，冒着热气的各类丸子、蔬菜等，就被一股脑儿地装进碗里。
小编点评
食客们冬天的就是麻辣烫，食客们小心翼翼地品尝着美食大杂烩，烫、辣、鲜等感觉，先后刺激着味蕾，把冬日的寒意驱赶到九霄云外。
(责任编辑：佳佳)
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