几个朋友凑钱投“卜家”新店
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导读
近各地餐饮业出现一片加盟热潮，尤其是杭州餐厅**爆，也吸引了众多投资者的关注。如今，新兴特色餐厅也已经成为风投们瞄准的重点对象，尤其是连锁餐饮更是备受风投们的青睐。
年初，文三路上“卜家风情餐厅”开业了，这家店一改以往卜家野鱼馆的家常风格，走起了精致路线。“其实称不上风投，只是觉得这店很有特色，我们几个同事就凑了凑，投资了一下。”卜家的一位投资人告诉记者。
店长显然更精心于打理这家转型的餐厅。据业内人士透露，卜家的养精蓄锐一年，搜集并挑选20道各大城市的江湖菜，新店开业在食客中得到了不错的口碑。
据了解，此前“赛伯乐”就投资了当时刚起步的“卜家野鱼馆”。在风投的支持下，卜家野鱼馆在杭州快速开出几家分店，而投资人给鱼店长带去的不仅是钱，还有更多管理技能。“我们就是觉得好，如果店能一直保持特色兼创新，完全有可能把分店开到国外去。”
小编点评
随着网络的普及，餐饮企业的规模化、连锁化运作及现金回收快等都成为吸引风投目光的重要因素。再加上随着网络的快速发展，餐饮企业纷纷“触网”，众多的消费者会把在餐饮消费中的经验通过餐饮网站、论坛、博客、日志等方式发表出来，其网络影响力加大，使得原本关注IT、互联网的风投企业将目光转向餐饮行业
(责任编辑：佳佳)
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