中式快餐如何才能锁得住

2011-03-30来源：渠道网

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导读

中式快餐新的一轮挑战又开始了，据调查统计,我国快餐业年营业额已经很过2000亿元,连锁网点突破100万个,并以每年20%的增长速度快速发展;洋快餐进入中国虽然只有短短的十几年,但发展速度非常惊人,尤其是**目前在中国已经建立了1000多家餐厅。而同属美式快餐的**,自1990年进入中国以来也势不可挡,迅速在中国建立了600家餐厅。

中式快餐在步入了国内市场国内外化新阶段的今天,已经取得了不少成就,但还要面对现实,取人之长补己之短,打出自己的“特色”和“整体”来,这正是中式快餐的出路。快餐业以连锁、特许等经营方式在西方发达兴起后,使营销领域发生了一场革命,在引导消费、降低经营成本等方面具有划时代的意义。中国越来越多的快餐企业,也将目光锁定在发展连锁、特许经营上。中式快餐应该连锁,这样才能做大做强,而连起来后如何能锁得住更是我们应该关心和重视的问题。

小编点评

中式快餐经过十几年的历练自有一套自己的管理和发展模式,中式快餐有严格的加盟制度,从店长到督导到普通职员,店长的严格把关成为制店的根本,他的全方位行业实力品牌使得一个品牌快餐连锁的整个体系亲如一家,督导的定期不定时巡查为整个店铺能有一个良好的运做流程,严格的处理制度，也使每个员工都不能有半点怠慢。这些严格规范的制度才是锁得住的根本。

(责任编辑：佳佳)

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