烧烤：夏季**的投资项目

导读：近年来，餐饮行业在快速的发展，吸引了众多的投资创业者。投资什么小吃**呢?小编觉得，就目前为止，烧烤是个不错的选择，具有广阔的市场前景。尤其是到了夏季，在人员所至上，到处都是吃烧烤的。

烧烤图

什么小吃?烧烤是的好项目。根据有关权威部门统计，1978年中国居民人均餐饮消费支出还不到6元钱，到2006年各省市人均餐饮消费支出达到80**，增长了133倍。700多万人的厨师队伍，2000万人的从业大军，在各省市城乡分布着大大小小餐饮网点400万个。2006年我国餐饮业少售额突破1万亿元大关，达到10345?5亿元，同比增长16?4%。保持了我国餐饮业连续第16年持续10%以上的增长速度。到2010年，中国餐饮业少售额将达到2万亿元。从相关部门统计的数字中不难看出，中国餐饮业已经进入鼎盛时期。

但是，就是在这样一个庞大的餐饮业消费市场中，烧烤业所占的份额却小之又小，总数大约在餐饮市场的1/10上下。这并不是因为烧烤业没有市场，而是因为近几年众多创业者的目光往往被作为热点的饭店、快餐等项目所吸引，忽略了烧烤业这座金山，这就造成了程度上的行业空白，使烧烤业内的竞争程度大幅度下降，创业者投资烧烤店，进而大展手脚的进一步强化。

小编点评：炎热的夏季，正是烧烤的旺季。试想下，夏天傍晚的时候，一边吃着烧烤，一边喝着啤酒，吹着小风，是多么享受的一件事情啊!