浅谈餐饮企业的七大类型

导读：餐饮企业想不到也分了类型，不过想想这也是可以理解的，毕竟有人的参与，不同的人便有不同的想法和理念，怎样的经营方式是不可能全部一致的。倒是大类型归为这七类。

有人参与的事件都是非常有趣的事，即使是在餐饮这个行业里，每一家酒店或餐厅都表现的不同，在展现自己的方式很大情况都与经营者的性格有所关联，因为不同性格的有着不同经历的人，便创造不同风格的企业。怎样把自己的餐饮做大做强，当自己餐饮已经发展到了**的规模，颇有小成果，要想百丈竿头再攀一步，那么便从自身来考虑，让自己更科学的学习，或可能从学习中得到启示，而创造一家有性格的餐饮企业。

餐饮暴发型

性格：社会出生，逐步做大，此类店长受教育程度不高江湖气较重，做事一意孤行，现实利益概念较重，只相信自己能拯救自己，能吃苦耐劳;

弱点：喜欢“掳顺毛”，不允许抵触意识;

常有行为：“争财”“不争气”

管理意识：把餐饮企业当作江湖来对待，把餐饮人当江湖人来管理，重情意对管理和经营远景，没有概念总觉的“天下餐厅他”;

用人意识：能力不能很越我想像的范围，但是要顺从;

金钱观：口头禅“我不要听理论的能多少”，3-6-9拉现炒

发展趋势：和这类店长自身的管理能力有关，关键是他能管几家店，其次做不大，后期面临的问题是人才匮乏，店长自身无远见，没有大的发展;

合作对象：社会性强有点“匪气”的餐饮人员，业务不**强，但要会察言观色，关键听话。

形象定位：绿林草莽，不成功便成仁;

忠告：性格决定命运，习性决定成败，学会用能人!