开餐厅前必知餐饮的社会属性

导读：餐饮业是适应社会的需求而产生的，由经济的发展和社会性进步带来餐饮功能逐步的增加，经营范围逐步的扩大，由原来的小餐馆发展为今天的现代化大餐饮企业。

美食图

餐饮是一个礼貌行业，餐饮以自身的文明礼貌来沟通宾客，赢得市场树立形象。餐饮将国外文明礼貌的内涵和形式引进，并充分吸收我国人民传统的文明礼貌美德，形成我国餐饮业文明礼貌的规范和程序。

餐饮是社会的一个组成部分，它对社会有着不可替代的重要作用。社会的性质和社会结构的形式决定了餐饮和社会各个方面存在着广泛的各种形式的联系。

1、和客源单位的联系

餐饮经营先要有客源，客源旺，餐饮的经营效益就越好。

客源有两类：一是由客源单位组织输送;一类是自己找上门的散客。

2、和投资精度、上级主管部门的联系

餐饮大多数的经营者并不是投资者，餐饮有投资的业主或上级主管部门。餐饮的投资者拥有餐饮的产权，因而拥有对餐饮的决策权，但没有经营权。餐饮经营者拥有餐饮的法人财产权，拥有经营决策权，但没有所有权。投资者和经营在利益上是一致的。因此要互相沟通，共谋发展。

3、和政府部门的联系

餐饮要与行政管理部门、税务局、卫生防疫部门、机关、消防、文化娱乐部门，及旅游局、交通管理部门、物价、劳动、城建、公用事业、电讯、街道等部门保持**的联系。

4、餐饮和供应单位的联系

供电、气、油公司，以及交通票务的单位进行业务联系。

5、和新闻宣传单位的联系

为了打响自己的品牌，就需要在电视台、电台、报纸、广告公司、形象企划公司等新闻、宣传、传播等单位有经常的联系。

小编点评：餐饮业是一个劳动密集型企业，我国人口众多，餐饮业在**程度上大量吸纳了社会劳动力，解决相当大一部分的就业问题。