餐饮缘何热炒节日营销
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导读:二十四节气来源于民间,在几千年历史中形成了深具魅力的文化内涵。老百姓又将这些有着深厚底蕴的文化与现实生活中紧密结合起来,于是就有了“初一的饺子初二的面……”诸如此类的说法。
虽然头几年由于受国外餐饮形式的冲击,中国传统的饮食文化有些淡出人们的视野,不过由于社会的提倡以及餐饮店的深入发掘,这些饮食文化又重新回到了消费者的身边。
老年消费者的怀旧及年轻消费者的新奇让这些节日的饮食习俗很容易回归并被社会接纳,有力的证明就是:“节日”的流行也带旺了,北京20家重点企业上半年销售额同比增长15.2%,**额增长12.8%,缴税额增长12.2%,均保持两位数增长。
节日期间,餐饮营销创收是不可小视的,餐饮营销创收只是做假日营销的一部分,更多的是为了开发新客户,维系老客户,达到一个重复消费的目的。在节假日我们为了吸引更多的新客户,举办“ 吃多少都送您500万”的活动,只要是活动期间到店用餐的客人都会在结账时送一张**,这样给客人留下的是一个希望、一个惊喜和很有满足感的心。
小编点评:节日营销给餐饮企业带来了**,带来了人气,树立了企业的企业文化,增强了品牌竞争力,更带来了发展的希望和动力。
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