中小餐饮企业如何打广告

导读：很多中小企业的店长或者广告负责人基本不是很清楚自己为何做广告。一贯是“跟着感觉走”，或看着同行做广告了，似乎自己也该做些，于是就开始拍脑门决定在某某媒体刊登广告，因为该媒体业务员不停拍胸脯承诺，广告打完了，该花的钱散出去了，效果可以说几乎没有。结果可想而知，店长一拍大腿惊呼：“上当”。于是，几次折腾下来，“做广告没有用，媒体都是骗子”。这样的想法根植脑海中。

广告在品牌塑造和提升销量等方面又有很大作用，企业不得不做。“做广告找死，不做吧，等死!”这让很多中小企业十分迷惑。

“广告不是静止的展示，而是动态的过程。”无论是从传播的角度还是从营销的角度来看，这一过程的起点都是接触——人们先要接触到广告，才可能有认知、购买等过程。在这个广告无孔不入的国内外，相对大企业，中小企业那点少得可怜的广告费如何成为定海神针，吸引过往消费者。

在目前信息的“云”时代，广告满天飞，几乎无孔不入，能想到的方式基本都有人试过了。据悉，一个消费者每天接触的广告数量在254至5000条之间。但我们几乎每天都会发现很多广告十分吸引你的眼球，效果十分明显。

中小企业在决定做广告之前，要明白其目的是什么。比如，招商、新品上市、品牌形象传播等，这个必须自己明确否则步错了，可能步步错。目的明确后，接着可以分析广告要针对客户群，锁定范围，这样才有可能成功。不要以为天下人都是你的客户，理论上可以这么说，但实际情况不是这样。广告就像导弹一样，只有锁定目标才能准确制导。

做足市调有的放矢

做广告的目的和客户群明确后，中小企业要考虑客户的喜好、习惯，竞争对手情况、投放区域市场情况等，应该在哪些媒体投放，投放的时间、版面、价格以及该媒体优势等。

调研是十分必要的，发出自己的声音，才能引起关注。在做调研的过程中，要充分发动公司员工，特别是市场人员。针对性的采用科学方法调研，分析结果，终确定传播的诉求。毕竟没有调查就没有发言权。

三、集中资源聚焦发力

多数中小企业店长认为，广告必须说得很全面，吹嘘越大越好。

抱着老子天下的态度，根本听不进去别人的建议。因为这样的情况，我们也经常和他们发生争执。他根本不考虑做什么样广告，在不同媒体都是不变的那个广告，甚至连续几年都不变。我曾经问过类似问题，店长委婉地表示，经常变化会扰乱消费者视线。也许，设计广告需要花钱也是其中原因之一。

广告要集中一点爆破，不能说你什么都是，这样你就没有个性啦，吸引不了更多人关注。再说了，你的产品，一看就假的。**凉茶通过一个“怕上旺，喝**”的防旺诉求，一下子敲开了消费者心智大门，销量不断提高。能卖货的广告是通过卖点、定位区隔、广告语朗朗上口让消费者记住的。所以，中小企业在广告过程中集中一点，深度发掘，说出你的与众不同就可以。

很多中小企业喜欢把本来有限广告费用采用天女散花方式撒播，时间可能就一两个月。有没有效果就不管了。还有就是广告版面很小，淹没在广告海洋里。做广告方面建议中小企业学习史玉柱，他在这方面做得很好。他的一贯策略是集中资源在精心打造媒体大篇幅，密集式轰炸。

广泛传播坐收渔利

很多企业的员工竟然不知道当年企业做了广告，更不要说什么媒体啦。更有甚者，市场人员也说不清楚。原来，店长害怕自己的客户看到其他广告而“改嫁”。并一再嘱咐媒体不要发给他的经销商。其实，现在的信息如此发达，这样的方式完全没有任何效果。拿太阳能热水器行业的经销商来说吧，县级经销商几乎每天都会接待至少3个厂家业务员登门拜访，信息你封锁得了么。再说，做了广告你自己人都不传播，效果会好么。于是把责任全部推给媒体。实在有点可笑。

小编点评：如今，物价上升，原料上涨，腰包不瘦走低，广告是否该投啊，这个时候，同行会有同样思维，中小企业只要你找到自己的亮点，更有该大胆投，当然要看准啦。危机，意味着危险和机遇，可能因为危机你会崛起。