投资餐饮行业如何创业？

如果你有机会看一下所有的餐饮百强的名单，可以发现里面有近28%是做火锅的，为什么呢?原因有两点：

1.火锅店不需要后厨，化营业面积;

2.模式简单，让顾客自己动手。

还有很多现在比较旺爆的米粉店，也可以看成是火锅店的模式的一个缩影。

还有一种更小，比如奶茶店。那种模式是优化版的餐饮模式，是将餐饮向少售模式的转换，甚至可以说是半少售业态。

新手请务必读懂下面的这段话：模式简单才能够让操作简单，操作简单才能够让管理简单，管理简单才能够降低管理成本。

对于新手项目选择的建议：1.面积小;2.模式简单;3.半少售业。综合以上三点的为佳。

导师对于餐饮创业项目的选择意见：

一、要选择适合自己的项目。俗话说：“隔行如隔山”。应尽量选择与自己的专职、经验、兴趣、特长能挂得上钩的项目。

二、要看准所选项目或产品的市场前景。所发展项目要有直观的腰包不瘦。有些产品需求很大，但成本高、腰包不瘦低，忙活一阵只个吆喝的大有人在。

三、要从实际出发，不贪大求全。当你瞄准某个项目时适量介入，以较少的投资来了解认识市场，等到自认为有把握时，再大量投入，放手一搏。不要嫌投入太少而腰包不瘦小。“船小好调头”，即使出现失误，也有挽回的机会。

四、要尽量选择潜力较大的项目来发展。选择项目不要人云亦云，尽挑一些目前**的行业，没有经过任何评估，就一头栽入。要知道，这些行业往往市场已饱和，就算还有一点空间，腰包不瘦也不如早期大。

五、要周密考察和科学取舍。对获取的信息要善分析，没有经过实地考察和对现有用户经营情况进行了解的，千万不要轻易投资。重考察，一要看信息发布者 的公司实力和信誉，向当地管理等部门了解情况;二要看项目成熟度，有无设备，服务情况如何，能不能马上生产上市等;三要看目前此项目的实际实施者 在各省市有多少，经营情况如何等。

六、要做到三个“万万不可”.在项目实施过程中,万万不可先交钱后办事，不要把自己的辛苦钱，仅凭一纸合同或协议，就轻易付给对方;万万不可轻信对 方的许诺，在签订合同时就应，以防止对方有意违约给自己带来损失;万万不可求富心切,专门挑选看上去轻而易举就大钱的项目去干,越具有诱惑力的项 目，往往风险也越大。

小编点评：投资餐饮店该如何进行创业，看了本文就有所了解了哦。