小型特色餐饮业需要怎么运作
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导读：随着改革开放的步伐，人们生活和工作节奏的加快，人们需要寻找休闲场所。在解决了“餐”的情况下，也就为“饮”的市场提供了契机，开拓大众消费饮品市场已成趋势。
美食图
店铺位置应选择在市内繁华地段，在商场的人流疏散出入口处;或在商务区写字楼集中的地方，交通方便， 临街设立;或在饭店旁;或在居住小区的中心区。
环境方面，门前有适当活动空间，无遮挡的，周边有度较高的商业建设以便于借势提高自身的识别性。
店内经营品种要齐全，这样可以满足不同品味、爱好的消费者的需求。既有各式各样的气装饮料，还要有中、西风格的饮品;既有常备的冷热饮机，又要有现场制作压榨果汁;既有咖啡、鲜奶供应，又有北京风味纯良的酸梅汤，盖疏茶……。本项目遵循的原则就是有需求，才有消费。不能满足消费者的需求，就不能带来效益。饮品厅内布局错落有致，给消费者留有各自的思维空间。
小编点评：投资一个小型饮品店除方便广大消费者之外，从经营的角度讲，投资小、风险小、且成本回收快，不失为初创业者的。
(责任编辑：丿丨丨)
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